Wolfburn Morven
Der Wolfburn Morven stammt aus einer der nördlichsten Brennereien des schottischen Festlands in Thurso, Caithness. Er wird aus leicht getorfter Gerste hergestellt und reift in einer Kombination aus Ex-Bourbon-Fässern und Quarter Casks. In der Nase zunächst rauchig, mit Anklängen von Frucht und frischer Seeluft, dazu Vanille und Eichenspäne; am Gaumen florale Noten, Rosinen und leichte Gewürze. Abgefüllt mit 46% vol. in der 70-cl-Flasche, ohne Kühlfiltration und in natürlicher Farbe.
Produktdetails
| Marke | |
|---|---|
| Produktname | Wolfburn Morven |
| Herkunft | Schottland |
| Region | Highlands |
| Destillerie | Wolfburn Distillery |
| Whisky-Typ | Single Malt Scotch Whisky |
| Abfüller | Originalabfüllung |
| Alter / Reifegrad | Ohne Altersangabe |
| Lagerung / Fassart | Amerikanische Eiche, Bourbon-Fass, Islay-Fass, Quarter Cask |
| Rauchgehalt (Peat) | Leicht getorft |
| Phenolgehalt (ppm) | 10 ppm |
| Alkoholgehalt in Vol.-% | 46%vol |
| Farbe | Naturfarben |
| Aroma | Zunächst rauchig, mit Anklängen von Frucht und frischer Seeluft, begleitet von Vanille und Eichenspänen |
| Geschmack | Florale Noten, gefolgt von Rosinen und leichten Gewürzen; malzige Aromen mit weicher Honigsüsse |
| Abgang | Sanfte Torftöne sorgen für ein weiches, lang anhaltendes Finish |
| Besonderheiten | Nicht kühlgefiltert; ohne Farbstoff; Gerste beim Darren mit Rauch aromatisiert; vor Ort in Dunnage-Lagerhäusern am Meer gereift |
| Produktbezeichnung | Single Malt Scotch Whisky |
| Füllmenge | 70cl |
Wolfburn Morven – leicht getorft
Der Wolfburn Morven ist die leicht getorfte Abfüllung der Wolfburn Distillery: Die gemälzte Gerste wird beim Darren mit Rauch aromatisiert. Das ist eine Reminiszenz an die Geschichte, denn die ursprüngliche Brennerei aus dem 19. Jahrhundert wurde weitgehend mit Torf befeuert.
Eine der nördlichsten Brennereien des Festlands
Die Wolfburn Distillery liegt in Thurso in Caithness, ganz im Norden Schottlands, und ist eine der nördlichsten Brennereien des schottischen Festlands. Ihr Whisky wird doppelt destilliert. Gereift wird vor Ort in traditionellen Dunnage-Lagerhäusern am Meer.
Ex-Bourbon-Fässer und Quarter Casks
Die Reifung erfolgt in einer Kombination aus Ex-Bourbon-Fässern und Quarter Casks. Die Quarter Casks aus amerikanischer Eiche enthielten zuvor Whisky von der Insel Islay. Abgefüllt wird ohne Kühlfiltration und in natürlicher Farbe.
Aromen und Serviervorschlag
In der Nase zunächst rauchig, mit Anklängen von Frucht und frischer Seeluft, begleitet von Vanille und Eichenspänen. Am Gaumen entfalten sich florale Noten, gefolgt von Rosinen und leichten Gewürzen; malzige Aromen öffnen sich, mit weicher Honigsüsse zum Schluss. Sanfte Torftöne sorgen für ein weiches, lang anhaltendes Finish. Abgefüllt mit 46% vol. in der 70-cl-Flasche. Die Gerste ist auf 10 ppm leicht getorft.