Viejo De Caldas 8 Jahre Carta De Oro
Der Viejo de Caldas 8 Carta de Oro ist ein kolumbianischer Rum der Industria Licorera de Caldas, der acht Jahre in Fässern aus weisser Eiche in über 2200 Metern Höhe reift. In der Nase zeigt er zudem süsses Karamell mit fruchtigen Noten. Am Gaumen wirkt er anschliessend cremig und seidig, mit Kakao, Karamell und einem Hauch Vanille. Mit 40 Vol.-% ist dieser zugängliche Rum ausgewogen und mild.
Produktdetails
| Marke | |
|---|---|
| Produktname | Viejo De Caldas 8 Jahre Carta De Oro |
| Destillerie | Industria Licorera de Caldas |
| Abfüller | Industria Licorera de Caldas |
| Herkunft | Kolumbien |
| Region | Caldas |
| Herstellungsverfahren | Säulendestillation |
| Rohstoff | Melasse |
| Lagerung / Fassart | Eichenfass |
| Alter / Reifegrad | 8 Jahre |
| Alkoholgehalt in Vol.-% | 40%vol |
| Farbe | Bernstein |
| Aroma | Süsses Karamell mit fruchtigen Noten. |
| Geschmack | Cremig und seidig mit Kakao, Karamell und einem Hauch Vanille; langer Abgang. |
| Besonderheiten | Carta de Oro; in über 2200 m Höhe gereift. |
| Produktbezeichnung | Rum |
| Füllmenge | 70cl |
Viejo de Caldas 8: Carta de Oro aus Kolumbien
Der Viejo de Caldas 8 Carta de Oro stammt aus Kolumbien und wird von der Industria Licorera de Caldas aus Zuckerrohrmelasse destilliert. Acht Jahre reift der Rum zunächst in Fässern aus weisser Eiche. Diese Lagerung erfolgt zudem in über 2200 Metern Höhe, wodurch der Reifeprozess geprägt wird und dem Rum sein mildes Profil verleiht.
Wie schmeckt der Viejo de Caldas 8?
In der Nase präsentiert der Rum süsses Karamell mit fruchtigen Noten. Am Gaumen ist er anschliessend cremig und seidig, dazu treten Kakao, Karamell und ein Hauch Vanille, getragen von einem langen Abgang. Die Farbe reicht von Bernstein bis Mahagoni. Mit 40 Vol.-% und in der 70-cl-Flasche zeigt sich der Viejo de Caldas 8 deshalb als zugänglicher, milder Rum des traditionsreichen kolumbianischen Hauses.
Herkunft und Rum-Stil
Stilistisch zählt der Rum zum spanischen Stil – die Industria Licorera de Caldas verweist auf die katalanischen Wurzeln ihres 1928 geschaffenen Rums – und bewegt sich zwischen leicht süss und trocken. Als reiner Melasse-Rum stammt er zudem aus der Region Caldas in Kolumbien. Die achtjährige Reifung in grosser Höhe verleiht ihm dadurch seine milde, ausgewogene Struktur. Deshalb eignet er sich als zugänglicher Allrounder.