Nativo Autentico 54%
Der Auténtico Nativo Overproof ist ein kräftiger Panama-Rum aus Melasse. Als Blend achtjähriger Rums wurde er in Kupfer-Säulenbrennblasen destilliert, in ex-Bourbonfässern gereift und zudem mit lokaler Schokolade mazeriert. Deshalb zeigt er Schokolade, Toffee, Vanille, dunkle Früchte und Kakao. Am Gaumen folgen Melasse, Eichenkohle, getrocknete Feigen, Tabak und Zimt. Mit kräftigen 54 Vol.-% wirkt er reich und komplex.
Produktdetails
| Marke | |
|---|---|
| Produktname | Nativo Autentico 54% |
| Destillerie | Las Cabras (Varela Hermanos) |
| Abfüller | Auténtico Nativo |
| Herkunft | Panama |
| Region | Panama. |
| Rum-Stil | Panama-Stil (Overproof), süsslich und gefällig. |
| Herstellungsverfahren | Destillation in Kupfer-Säulenbrennblasen; Reifung in ex-Bourbonfässern, Mazeration mit lokaler Schokolade; in Overproof-Stärke. |
| Rohstoff | Melasse |
| Lagerung / Fassart | 8 Jahre in ehemaligen Bourbonfässern, mazeriert mit lokal gewonnener Schokolade. |
| Jahrgang | — |
| Alter | 8 Jahre |
| Alkoholgehalt in Vol.-% | 54% |
| Farbe | — |
| Duftprofil / Nase | Schokolade, Toffee, Vanille und dunkle Früchte mit Kakao. |
| Geschmacksnoten | Eichenkohle, getrockneten schwarzen Feigen, Melasse, Reich und komplex mit Schokolade, Tabak und Zimt; langer Abgang, Toffee, Vanille |
| Besonderheiten | 54%; mit lokaler Schokolade mazeriert, Overproof, von Don Pancho Fernandez und Eduardo Perez. |
| Produktbezeichnung | Rum |
| Inhalt | 70 cl |
Auténtico Nativo Overproof mit Schokolade
Der Auténtico Nativo Overproof ist ein kräftiger Panama-Rum aus Melasse. Er entsteht aus einem Blend achtjähriger Rums, die zunächst in Kupfer-Säulenbrennblasen destilliert und in ex-Bourbonfässern gereift wurden. Anschliessend erfolgt eine Mazeration mit lokal gewonnener Schokolade. Kreiert von den Master Blendern Don Pancho Fernandez und Eduardo Perez, wird er zudem mit 54 Vol.-% abgefüllt.
Wie schmeckt der Auténtico Nativo Overproof?
In der Nase entfalten sich zunächst Schokolade, Toffee, Vanille und dunkle Früchte, getragen von Kakao. Am Gaumen wirkt er reich und komplex. Zudem zeigen sich Schokolade, Toffee, Melasse, getrocknete schwarze Feigen, Eichenkohle, Vanille, Tabak und Zimt. Der hohe Alkoholgehalt ist dabei hervorragend integriert und verstärkt die Intensität. Deshalb bleibt der Abgang langanhaltend.
Was macht ihn besonders?
Mit 54 Vol.-% ist dies ein intensiver Overproof-Rum aus Panama. Ausserdem verleiht ihm die Mazeration mit lokaler Schokolade eine unverwechselbare Signatur.