Mercedes de Mezzo Friulana Stravecchia
Die Grappa Friulana Stravecchia von Mercedes de Mezzo ist eine extra gereifte Grappa aus Friaul-Julisch Venetien, die mindestens zehn Jahre in slawonischen Eichenfässern lagert. Destilliert aus feinen friaulischen Trestern, zeigt sie eine klare Bernsteinfarbe sowie zarte Noten von Vanille und Kokos. Am Gaumen wirkt sie voll, harmonisch, weich und warm, mit dem Einfluss der Eiche im Nachklang.
Produktdetails
| Marke | |
|---|---|
| Produktname | Mercedes de Mezzo Friulana Stravecchia |
| Herkunft | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Destillerie | Mercedes De Mezzo Distillerie Srl |
| Grappa-Typ | Grappa invecchiata |
| Monovitigno / Cuvée | Cuvée |
| Herstellungsverfahren | Bagnomaria (Wasserbad), Blend, Pot Still |
| Lagerung / Fassart | Slawonische Eiche |
| Alter / Reifegrad | 10 Jahre |
| Alkoholgehalt in Vol.-% | 40%vol |
| Farbe | Bernstein |
| Aroma | zarte Noten von Vanille und Kokos |
| Geschmack | voll, harmonisch, weich und warm |
| Abgang | mit dem Einfluss der Eiche im Nachklang |
| Besonderheiten | Verschnitt von Fässern unterschiedlichen Alters; vier Generationen Familientradition |
| Produktbezeichnung | Grappa |
| Füllmenge | 70cl |
| Zubereitung / Serviervorschlag | bei 18 °C im vorgewärmten Kristall-Ballon; zu gereiftem Käse oder Desserts mit Bitterschokolade |
| Lagerung | vor Sonnenlicht geschützt lagern |
Grappa Friulana Stravecchia aus Friaul
Die Distillerie Mercedes de Mezzo brennt seit 1896 im norditalienischen Friaul-Julisch Venetien und blickt auf vier Generationen Familientradition zurück. Für die Grappa Friulana Stravecchia werden feine friaulische Trester destilliert und anschliessend über viele Jahre ausgebaut.
Lange Reifung in slawonischer Eiche
Die Grappa reift mindestens zehn, teilweise bis zu fünfzehn Jahre in Fässern aus slawonischer Eiche. Aus dem Verschnitt von Fässern unterschiedlichen Alters entsteht ein Destillat mit 40 Vol.-%, das seine klare Bernsteinfarbe der langen Holzlagerung verdankt.
Aroma und Geniessen
Im Glas entfaltet die Grappa zarte Aromen von Vanille und Kokos. Der Geschmack ist voll, harmonisch, weich und warm, im Nachklang zeigt sich der Einfluss der Eiche. Empfohlen wird sie bei 18 °C im vorgewärmten Kristall-Ballon, ideal zu gereiftem Käse oder Desserts mit Bitterschokolade.