Moscatel de Setubal Armagnac Cask Jose Maria da Fonseca
Ein Moscatel de Setúbal aus der «Coleção Privada» von Domingos Soares Franco, dessen Gärung mit einem Weinbrand aus der Armagnac-Region gestoppt wurde. Bernsteinfarben, mit karamellisierter Banane, Birne, Nougat und gerösteten Nüssen; am Gaumen vollmundig, süss und sehr lang.
Produktdetails
| Marke | |
|---|---|
| Produktname | Moscatel de Setubal Armagnac Cask Jose Maria da Fonseca |
| Herkunft / Region | Portugal, Setúbal |
| Erzeuger / Quinta | José Maria da Fonseca |
| Klassifizierung | D.O.C. / Coleção Privada |
| Rebsorte(n) | Moscatel de Setúbal |
| Ausbau / Reifung | Aufgespritet mit feinem Armagnac und gereift in gebrauchten Eichenfässern |
| Alkoholgehalt in Vol.-% | 17.5% Vol. |
| Füllmenge | 75 cl |
| Farbe | Leuchtendes Bernstein |
| Aroma | Karamellisierte Banane, Birne, Nougat, Haselnuss, Pinienkern und Mandel |
| Geschmack | Vollmundig und süss, intensiv und würzig |
| Abgang | Sehr lang und anhaltend |
| Besonderheiten | aufgespritet mit französischem Armagnac-Brandy, Limitierte Edition |
| Produktbezeichnung | Likörwein |
Eine Idee von Winzer Domingos Soares Franco
José Maria da Fonseca, gegründet 1834, zählt zu den traditionsreichsten Häusern Portugals und gilt als einer der bedeutendsten Erzeuger von Moscatel de Setúbal. Für seine «Coleção Privada» experimentierte Winzer Domingos Soares Franco mit verschiedenen Weinbränden, um die Gärung zu stoppen. In dieser Abfüllung stammt der Weinbrand aus der Armagnac-Region und verleiht dem Moscatel eine markante, würzige Tiefe.
Charakter und Geschmackserlebnis
Im Glas leuchtendes Bernstein. In der Nase reife, karamellisierte Banane, saftige Birne und Nougat, dazu Haselnuss, Pinienkerne und Mandeln in karamellisiertem Zucker. Am Gaumen vollmundig und süss, mit grosser Intensität und einem sehr langen Abgang.
Servieren und geniessen
Als Aperitif bei rund 10 °C, als Dessertwein bei etwa 16 °C servieren. Ein wunderbarer Begleiter zu Karamell- und Nussdesserts.