Madeira Sercial Henriques & Henriques 15 Jahre
Ein 15-jähriger Madeira von Henriques & Henriques aus der Sercial-Traube, gereift nach dem traditionellen Canteiro-Verfahren. Helles Bernstein mit grünlichem Rand im Glas, mit Aromen von Zitrone und Limette, Haselnuss und Mandel, mit Rauch, Kräutern und feiner Würze. Am Gaumen trocken und rassig, mit zitrischen Noten, Nuss und Vanillefudge, getragen von markanter Säure. Der Abgang ist lang, trocken und frisch.
Produktdetails
| Marke | |
|---|---|
| Produktname | Madeira Sercial Henriques & Henriques 15 Jahre |
| Herkunft / Region | Madeira, Portugal |
| Erzeuger / Quinta | Henriques & Henriques |
| Klassifizierung | 15 Years Old / D.O.P. |
| Alter / Reifegrad | 15 Jahre |
| Rebsorte(n) | Sercial |
| Ausbau / Reifung | Gereift nach dem traditionellen Canteiro-System in Eichenfässern |
| Alkoholgehalt in Vol.-% | 20% Vol. |
| Füllmenge | 75 cl |
| Farbe | Helles Bernstein mit grünlichem Rand |
| Aroma | Zitrus, Haselnuss, Mandel, Rauch, Kräuter und feine Würze |
| Geschmack | Trocken und rassig, mit Zitrus, Nuss und Vanillefudge |
| Abgang | Lang, trocken und frisch |
| Besonderheiten | Im Canteiro-Verfahren gereift |
| Produktbezeichnung | Likörwein (Madeira) |
Madeira-Tradition seit 1850
Henriques & Henriques, 1850 von João Joaquim Gonçalves Henriques gegründet, zählt zu den grossen Namen Madeiras und füllt seit 1925 Madeira ausschliesslich aus eigenen Trauben ab. Dieser 15-jährige Madeira aus der Sercial-Traube reifte nach dem traditionellen Canteiro-Verfahren langsam unter dem warmen Dachboden in Eichenfässern und gehört zur trockenen Stilrichtung der Insel. Madeira ist berühmt für seine nahezu unverwüstliche Langlebigkeit und seine unverwechselbare, von Wärme und Zeit geprägte Aromatik.
Charakter und Geschmackserlebnis
Im Glas helles Bernstein mit grünlichem Rand. In der Nase Noten von Zitrone und Limette, Haselnuss und Mandel, mit Rauch, Kräutern und feiner Würze. Am Gaumen ist er trocken und rassig, mit zitrischen Noten, Nuss und Vanillefudge, getragen von markanter Säure. Der Abgang ist lang, trocken und frisch.
Servieren und geniessen
Madeira wird leicht gekühlt bei rund 14-16 °C serviert. Der Sercial passt als Aperitif hervorragend zu Suppen, Mandeln und Hartkäse.