Zafra 21 Jahre Master Reserve Rum
Zafra 21 Jahre Master Reserve ist ein eleganter Panama-Rum mit der Handschrift von Meisterblender Don Pancho Fernández, der einundzwanzig Jahre in ehemaligen Bourbonfässern reifte. Karamell, Vanille, Trockenfrüchte und geröstete Eiche prägen zudem sein ausgewogenes Profil. Mit 40 Vol.-% zeigt sich dieser Sipping-Rum vollmundig und vielschichtig. Aus der Destillerie Las Cabras auf der Azuero-Halbinsel stammend, ist er deshalb pur oder als Digestif ein Genuss.
Produktdetails
| Marke | |
|---|---|
| Produktname | Zafra 21 Jahre Master Reserve Rum |
| Destillerie | Las Cabras |
| Abfüller | Zafra |
| Herkunft | Panama |
| Region | Panama |
| Herstellungsverfahren | Säulendestillation |
| Rohstoff | Melasse |
| Lagerung / Fassart | Amerikanische Eiche, Bourbon-Fass |
| Alter / Reifegrad | 21 Jahre |
| Alkoholgehalt in Vol.-% | 40%vol |
| Farbe | Kupfer |
| Aroma | Karamell, Vanille, Trockenfrüchte und geröstete Eiche |
| Geschmack | Vollmundig und ausgewogen mit Karamell, Vanille, Trockenfrüchten und Eiche; langer Abgang |
| Besonderheiten | Master Reserve, 21 Jahre; Small-Batch-Blend aus handverlesenen Bourbonfässern, komponiert von Maestro Ronero Francisco «Don Pancho» Fernández; 95–100 Punkte Ultimate Spirits Challenge New York |
| Produktbezeichnung | Rum |
| Füllmenge | 70cl |
Woher kommt der Zafra 21 Jahre Master Reserve?
Der Zafra 21 Jahre Master Reserve entsteht in der Destillerie Las Cabras in Panama und trägt die Handschrift des Meisterblenders Don Pancho Fernández. Aus Melasse säulendestilliert, reift der Rum anschliessend einundzwanzig Jahre in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche. Der Name Zafra verweist zudem auf die Zuckerrohrernte, das Herzstück jedes guten Rums.
Wie schmeckt der Panama-Rum?
In der kupferfarben-bernsteinfarbenen Abfüllung zeigen sich Karamell, Vanille, Trockenfrüchte und geröstete Eiche. Am Gaumen ist der Rum vollmundig und ausgewogen, getragen von einem langen Abgang. Mit 40 Vol.-% wirkt er gehaltvoll. Dadurch spiegelt er die lange Reifung eindrucksvoll wider.
Wie geniesst man den Zafra 21 Jahre?
Im spanisch geprägten Panama-Stil präsentiert sich der Rum leicht süss und fruchtig. Die Destillerie Las Cabras liegt in der Provinz Herrera auf der Azuero-Halbinsel; Don Pancho baute die 1919 als Zuckermühle errichtete Anlage Mitte der 1990er-Jahre gemeinsam mit Carlos Esquivel zur Rumbrennerei um. Der Blend wird in kleinen Chargen aus handverlesenen Bourbonfässern komponiert und erhielt an der Ultimate Spirits Challenge in New York 95 bis 100 Punkte. In der 70-cl-Flasche eignet er sich deshalb hervorragend als Digestif. Zudem entfaltet er pur bei Zimmertemperatur seine ganze Vielschichtigkeit.