Taylor’s Very Old Single Harvest Port 1971 – Limited Edition
Der Taylor’s Very Old Single Harvest Port 1971 ist eine seltene Jahrgangsrarität aus dem Douro-Tal, die ein halbes Jahrhundert im Eichenfass reifte. Im Glas zeigt er mittleres Tawny-Braun mit blassem Bernsteinrand. Zudem entfaltet er eine vielschichtige Nase aus schwarzem Kaffee, Melasse und Marzipan. Am Gaumen wirkt er ausgewogen und mellow, getragen von feiner Würze und schöner Säure. Deshalb ist diese limitierte Edition ein Wein für Sammler und Jubiläen.
Produktdetails
| Marke | |
|---|---|
| Produktname | Taylor’s Very Old Single Harvest Port 1971 – Limited Edition |
| Herkunft / Region | Douro-Tal, Portugal |
| Erzeuger / Quinta | Taylor Fladgate |
| Klassifizierung | Single Harvest Port / D.O.C. |
| Jahrgang | 1971 |
| Alter / Reifegrad | 50 Jahre |
| Rebsorte(n) | Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional |
| Ausbau / Reifung | 50 Jahre in traditionellen Eichenholzfässern gereift |
| Alkoholgehalt in Vol.-% | 20% Vol. |
| Füllmenge | 75 cl |
| Farbe | Mittleres Tawny-Braun, das sanft zu einem breiten, blassen Bernsteinrand verblasst |
| Aroma | eine wunderbar vollständige, vielschichtige Nase aus schwarzem Kaffee, Melasse und Marzipan, dazu getrocknete Feige, Sultanine, Zigarrenkiste und Zeder sowie Tabakblatt, welke Rosenblätter, schwarzer Tee und Orangenblüte |
| Geschmack | ist er ausgewogen und vielschichtig, mit reicher, mellow Frucht und feiner Würze, von schöner Säure getragen |
| Abgang | lang, harmonisch und elegant |
| Besonderheiten | Limitierte Jahrgangsedition; exakt 50 Jahre Fassreife |
| Produktbezeichnung | Likörwein |
Taylor’s Single Harvest 1971: ein einzelner Jahrgang, fünf Jahrzehnte im Fass
Der Taylor’s Single Harvest 1971 stammt aus dem 1692 gegründeten Hause Taylor Fladgate, einem der ältesten Portweinhäuser des Douro-Tals. Ein Single Harvest reift als Wein eines einzigen Jahrgangs in gebrauchten Eichenfässern und trägt das Erntejahr auf dem Etikett. Dieser Jahrgang 1971 reifte anschliessend über ein halbes Jahrhundert in den kühlen Lodges von Vila Nova de Gaia. Dadurch entwickelte er jene sublime, komplexe Tiefe, die nur sehr alte Ports besitzen. Zudem verschneidet das Haus fünf klassische Douro-Rebsorten: Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca und Touriga Nacional.
Wie schmeckt der Port?
Im Glas zeigt sich der Port mittleres Tawny-Braun, das sanft zu einem breiten, blassen Bernsteinrand verblasst. In der Nase entfaltet er eine wunderbar vollständige Nase aus schwarzem Kaffee, Melasse und Marzipan, dazu getrocknete Feige, Sultanine, Zigarrenkiste und Zeder sowie Tabakblatt, welke Rosenblätter, schwarzen Tee und Orangenblüte. Am Gaumen wirkt er ausgewogen und vielschichtig, mit reicher, mellow Frucht und feiner Würze. Anschliessend klingt er lang, harmonisch und elegant aus.
Wie serviert man ihn?
Dieser Port ist trinkfertig und muss nicht dekantiert werden. Am besten kommt er leicht gekühlt bei 12 bis 16 °C zur Geltung, etwa zu Feigen, Mandeln und Karamell oder zu einer Crème brûlée. Ebenso überzeugt er solo am Ende eines Essens, zu Walnüssen und Trockenfrüchten. Ausgeliefert wird die Flasche (75 cl, 20 % Vol.) zudem in einer Holzkiste, was diese limitierte Edition zum fertigen Geschenk für Geburtstage und Jubiläen macht.