Taylor’s Very Old Single Harvest Port 1969 – Limited Edition
Ein seltener Very Old Single Harvest Port von Taylor’s aus dem Jahrgang 1969, ein halbes Jahrhundert im Eichenfass gereift. Tiefes Mahagoni mit dezenten olivfarbenen Reflexen am Rand im Glas und ein vielschichtiges Bouquet aus reifen, gereiften Aromen. Am Gaumen konzentriert, mellow und von grosser Länge – eine Rarität für Sammler und Jubiläen.
Produktdetails
| Marke | |
|---|---|
| Produktname | Taylor’s Very Old Single Harvest Port 1969 – Limited Edition |
| Herkunft / Region | Douro-Tal, Portugal |
| Erzeuger / Quinta | Taylor Fladgate |
| Klassifizierung | Single Harvest Port / D.O.C. |
| Jahrgang | 1969 |
| Alter / Reifegrad | 50 Jahre |
| Rebsorte(n) | Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional |
| Ausbau / Reifung | 50 Jahre in traditionellen Eichenholzfässern gereift |
| Alkoholgehalt in Vol.-% | 20% Vol. |
| Füllmenge | 75 cl |
| Farbe | Tiefes Mahagoni mit dezenten olivfarbenen Reflexen am Rand |
| Aroma | ein opulenter Kern aus Wildhonig, Melasse und Butterscotch, gewürzt mit schwarzem Pfeffer und Zimt, dazu Zigarrenkiste, wilde Kräuter und ein Hauch frische Minze |
| Geschmack | ist er perfekt austariert und von frischer Säure gehoben, mit Melasse, getrockneten Feigen, Sultaninen und Aprikosenkonfit |
| Abgang | klar und hell, mit reifer Birne, Minze und dezenter Zitruszeste |
| Besonderheiten | Limitierte Jahrgangsedition; exakt 50 Jahre Fassreife |
| Produktbezeichnung | Likörwein |
| Verpackung | Holzkiste |
Ein einzelner Jahrgang, fünf Jahrzehnte im Fass
Das 1692 gegründete Haus Taylor Fladgate zählt zu den ältesten und angesehensten Portweinhäusern und verfügt über eine der umfangreichsten Reserven sehr alter, fassgereifter Ports. Dazu gehört eine Sammlung rarer Single-Harvest-Ports: Weine aus einem einzigen Jahrgang, die in gebrauchten Eichenfässern zur vollen Reife heranwachsen und das Erntejahr auf dem Etikett tragen. Taylor’s bringt jedes Jahr einen Single Harvest in den Handel, der genau 50 Jahre zuvor erzeugt wurde – der sechste der Reihe ist der Jahrgang 1969. Über ein halbes Jahrhundert reifte dieser Wein langsam und gleichmässig in den kühlen, stillen Lodges von Vila Nova de Gaia und entwickelte jene sublime, komplexe Tiefe, die nur sehr alte Ports besitzen. Der Winter 1968/69 brachte aussergewöhnlich viel Regen, ein kühler Frühsommer verzögerte die Reife, und so begann die Lese erst Anfang Oktober.
Charakter und Geschmackserlebnis
Im Glas zeigt er sich tiefes Mahagoni mit dezenten olivfarbenen Reflexen am Rand. In der Nase entfalten sich ein opulenter Kern aus Wildhonig, Melasse und Butterscotch, gewürzt mit schwarzem Pfeffer und Zimt, dazu Zigarrenkiste, wilde Kräuter und ein Hauch frische Minze. Am Gaumen ist er perfekt austariert und von frischer Säure gehoben, mit Melasse, getrockneten Feigen, Sultaninen und Aprikosenkonfit. Der Abgang ist klar und hell, mit reifer Birne, Minze und dezenter Zitruszeste.
Servieren und geniessen
Dieser Port ist trinkfertig und muss nicht dekantiert werden. Am besten kommt er leicht gekühlt bei 12 bis 16 °C zur Geltung – zu Feigen, Mandeln und Karamell, zu einer Crème brûlée oder einfach solo am Ende eines Essens, zu Walnüssen und Trockenfrüchten.