Taylor’s Very Old Single Harvest Port 1968 – Limited Edition
Ein seltener Very Old Single Harvest Port von Taylor’s aus dem Jahrgang 1968, ein halbes Jahrhundert im Eichenfass gereift. Tiefes Kastanienbraun im Kern, umrahmt von einem breiten Bernsteinrand im Glas und ein vielschichtiges Bouquet aus reifen, gereiften Aromen. Am Gaumen konzentriert, mellow und von grosser Länge – eine Rarität für Sammler und Jubiläen.
Produktdetails
| Marke | |
|---|---|
| Produktname | Taylor’s Very Old Single Harvest Port 1968 – Limited Edition |
| Herkunft / Region | Douro-Tal, Portugal |
| Erzeuger / Quinta | Taylor Fladgate |
| Klassifizierung | Single Harvest Port / D.O.C. |
| Jahrgang | 1968 |
| Alter / Reifegrad | 50 Jahre |
| Rebsorte(n) | Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional |
| Ausbau / Reifung | 50 Jahre in traditionellen Eichenholzfässern gereift |
| Alkoholgehalt in Vol.-% | 20.5% Vol. |
| Füllmenge | 75 cl |
| Farbe | Tiefes Kastanienbraun im Kern, umrahmt von einem breiten Bernsteinrand |
| Aroma | eine reife, opulente Plumpudding-Nase, intensiv und kraftvoll, mit Rosine und Toffee, vanilliger Eichenwürze, Walnuss und Marzipan sowie einem Hauch schwarzem Pfeffer |
| Geschmack | ist er rund, konzentriert und voller reicher, nussiger Butterscotch-Aromen, getragen von einer fein eingebundenen, erfrischenden Säure |
| Abgang | lang, harmonisch und ausgewogen |
| Besonderheiten | Limitierte Jahrgangsedition; exakt 50 Jahre Fassreife |
| Produktbezeichnung | Likörwein |
| Verpackung | Holzkiste |
Ein einzelner Jahrgang, fünf Jahrzehnte im Fass
Das 1692 gegründete Haus Taylor Fladgate zählt zu den ältesten und angesehensten Portweinhäusern und verfügt über eine der umfangreichsten Reserven sehr alter, fassgereifter Ports. Dazu gehört eine Sammlung rarer Single-Harvest-Ports: Weine aus einem einzigen Jahrgang, die in gebrauchten Eichenfässern zur vollen Reife heranwachsen und das Erntejahr auf dem Etikett tragen. Taylor’s bringt jedes Jahr einen Single Harvest in den Handel, der genau 50 Jahre zuvor erzeugt wurde – der fünfte der Reihe ist der Jahrgang 1968. Über ein halbes Jahrhundert reifte dieser Wein langsam und gleichmässig in den kühlen, stillen Lodges von Vila Nova de Gaia und entwickelte jene sublime, komplexe Tiefe, die nur sehr alte Ports besitzen.
Charakter und Geschmackserlebnis
Im Glas zeigt er sich tiefes Kastanienbraun im Kern, umrahmt von einem breiten Bernsteinrand. In der Nase entfalten sich eine reife, opulente Plumpudding-Nase, intensiv und kraftvoll, mit Rosine und Toffee, vanilliger Eichenwürze, Walnuss und Marzipan sowie einem Hauch schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist er rund, konzentriert und voller reicher, nussiger Butterscotch-Aromen, getragen von einer fein eingebundenen, erfrischenden Säure. Der Abgang ist lang, harmonisch und ausgewogen.
Servieren und geniessen
Dieser Port ist trinkfertig und muss nicht dekantiert werden. Am besten kommt er leicht gekühlt bei 12 bis 16 °C zur Geltung – zu Feigen, Mandeln und Karamell, zu einer Crème brûlée oder einfach solo am Ende eines Essens, zu Walnüssen und Trockenfrüchten.