Taylor’s Very Old Single Harvest Port 1967 – Limited Edition
Ein seltener Very Old Single Harvest Port von Taylor’s aus dem Jahrgang 1967, ein halbes Jahrhundert im Eichenfass gereift. Zartes Tawny-Braun mit breitem Bernsteinrand und olivfarbenen Reflexen im Glas und ein vielschichtiges Bouquet aus reifen, gereiften Aromen. Am Gaumen konzentriert, mellow und von grosser Länge – eine Rarität für Sammler und Jubiläen.
Produktdetails
| Marke | |
|---|---|
| Produktname | Taylor’s Very Old Single Harvest Port 1967 – Limited Edition |
| Herkunft / Region | Douro-Tal, Portugal |
| Erzeuger / Quinta | Taylor Fladgate |
| Klassifizierung | Single Harvest Port / D.O.C. |
| Jahrgang | 1967 |
| Alter / Reifegrad | 50 Jahre |
| Rebsorte(n) | Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional |
| Ausbau / Reifung | 50 Jahre in traditionellen Eichenholzfässern gereift |
| Alkoholgehalt in Vol.-% | 20.5% Vol. |
| Füllmenge | 75 cl |
| Farbe | Zartes Tawny-Braun mit breitem Bernsteinrand und olivfarbenen Reflexen |
| Aroma | eine komplexe Symphonie aus Aprikose, Sägeholz und Tabak, Orangenblüte und Geissblatt, auf einer reichen Basis aus Toffee, Marzipan und Mandel |
| Geschmack | ist er dicht, konzentriert und samtig, von einer knackigen Säure gehoben, mit Aprikosen-, Guaven- und Rosinenkonfit, Butterscotch und einem Hauch Karamell |
| Abgang | lang, elegant und fein strukturiert |
| Besonderheiten | Limitierte Jahrgangsedition; exakt 50 Jahre Fassreife |
| Produktbezeichnung | Likörwein |
| Verpackung | Holzkiste |
Ein einzelner Jahrgang, fünf Jahrzehnte im Fass
Das 1692 gegründete Haus Taylor Fladgate zählt zu den ältesten und angesehensten Portweinhäusern und verfügt über eine der umfangreichsten Reserven sehr alter, fassgereifter Ports. Dazu gehört eine Sammlung rarer Single-Harvest-Ports: Weine aus einem einzigen Jahrgang, die in gebrauchten Eichenfässern zur vollen Reife heranwachsen und das Erntejahr auf dem Etikett tragen. Taylor’s bringt jedes Jahr einen Single Harvest in den Handel, der genau 50 Jahre zuvor erzeugt wurde – der vierte der Reihe ist der Jahrgang 1967. Über ein halbes Jahrhundert reifte dieser Wein langsam und gleichmässig in den kühlen, stillen Lodges von Vila Nova de Gaia und entwickelte jene sublime, komplexe Tiefe, die nur sehr alte Ports besitzen. Nach einem kühlen Sommer ohne echte Hitze begann die Lese spät, um den 20. September; ungewöhnlich wurden die besten, zuckerreichsten Trauben zuletzt geerntet.
Charakter und Geschmackserlebnis
Im Glas zeigt er sich zartes Tawny-Braun mit breitem Bernsteinrand und olivfarbenen Reflexen. In der Nase entfalten sich eine komplexe Symphonie aus Aprikose, Sägeholz und Tabak, Orangenblüte und Geissblatt, auf einer reichen Basis aus Toffee, Marzipan und Mandel. Am Gaumen ist er dicht, konzentriert und samtig, von einer knackigen Säure gehoben, mit Aprikosen-, Guaven- und Rosinenkonfit, Butterscotch und einem Hauch Karamell. Der Abgang ist lang, elegant und fein strukturiert.
Servieren und geniessen
Dieser Port ist trinkfertig und muss nicht dekantiert werden. Am besten kommt er leicht gekühlt bei 12 bis 16 °C zur Geltung – zu Feigen, Mandeln und Karamell, zu einer Crème brûlée oder einfach solo am Ende eines Essens, zu Walnüssen und Trockenfrüchten.