Taylor’s Very Old Single Harvest Port 1965 – Limited Edition
Ein seltener Very Old Single Harvest Port von Taylor’s aus dem Jahrgang 1965, ein halbes Jahrhundert im Eichenfass gereift. Tiefes, nussiges Kastanienbraun mit bernsteinfarbenem Rand im Glas und ein vielschichtiges Bouquet aus reifen, gereiften Aromen. Am Gaumen konzentriert, mellow und von grosser Länge – eine Rarität für Sammler und Jubiläen.
Produktdetails
| Marke | |
|---|---|
| Produktname | Taylor's Very Old Single Harvest Port 1965 – Limited Edition |
| Herkunft / Region | Douro-Tal, Portugal |
| Erzeuger / Quinta | Taylor Fladgate |
| Klassifizierung | D.O.C., Single Harvest Port (Wood Aged) |
| Jahrgang | 1965 |
| Alter / Reifegrad | 50 Jahre |
| Rebsorte(n) | Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional |
| Ausbau / Reifung | 50 Jahre gereift in traditionellen Eichenholzfässern |
| Alkoholgehalt in Vol.-% | 21% Vol. |
| Füllmenge | 75 cl |
| Farbe | Tiefes, nussiges Kastanienbraun mit bernsteinfarbenem Rand |
| Aroma | reiches Karamell, getrocknete Feige und geröstete Haselnuss, Melasse und feine Backgewürze |
| Geschmack | ist er weich, rund und konzentriert, mit vollendet eingebundener Struktur und grosser Reife |
| Abgang | aussergewöhnlich lang, frisch und vital |
| Besonderheiten | Limitierte Jahrgangsedition; exakt 50 Jahre Fassreife |
| Produktbezeichnung | Likörwein |
| Verpackung | Holzkiste |
Ein einzelner Jahrgang, fünf Jahrzehnte im Fass
Das 1692 gegründete Haus Taylor Fladgate zählt zu den ältesten und angesehensten Portweinhäusern und verfügt über eine der umfangreichsten Reserven sehr alter, fassgereifter Ports. Dazu gehört eine Sammlung rarer Single-Harvest-Ports: Weine aus einem einzigen Jahrgang, die in gebrauchten Eichenfässern zur vollen Reife heranwachsen und das Erntejahr auf dem Etikett tragen. Taylor’s bringt jedes Jahr einen Single Harvest in den Handel, der genau 50 Jahre zuvor erzeugt wurde – der zweite der Reihe ist der Jahrgang 1965. Über ein halbes Jahrhundert reifte dieser Wein langsam und gleichmässig in den kühlen, stillen Lodges von Vila Nova de Gaia und entwickelte jene sublime, komplexe Tiefe, die nur sehr alte Ports besitzen. Ein trockener August liess die Trauben langsam reifen; die Lese begann erst am 15. Oktober – der späteste Beginn seit 1909 – brachte aber gesunde Trauben mit schöner Säure.
Charakter und Geschmackserlebnis
Im Glas zeigt er sich tiefes, nussiges Kastanienbraun mit bernsteinfarbenem Rand. In der Nase entfalten sich reiches Karamell, getrocknete Feige und geröstete Haselnuss, Melasse und feine Backgewürze. Am Gaumen ist er weich, rund und konzentriert, mit vollendet eingebundener Struktur und grosser Reife. Der Abgang ist aussergewöhnlich lang, frisch und vital.
Servieren und geniessen
Dieser Port ist trinkfertig und muss nicht dekantiert werden. Am besten kommt er leicht gekühlt bei 12 bis 16 °C zur Geltung – zu Feigen, Mandeln und Karamell, zu einer Crème brûlée oder einfach solo am Ende eines Essens, zu Walnüssen und Trockenfrüchten.