Taylor’s Golden Age 50 Jahre Tawny
Taylor’s Golden Age ist ein aussergewöhnlicher Very Old Tawny, ein halbes Jahrhundert im Eichenfass gereift. Kastanienbraun mit kupfernem Kern und goldenem Rand, in der Nase Rum und Rosinen, Nelke, Muskatnuss und ein Hauch schwarzer Pfeffer. Am Gaumen Dörrpflaume, Quitte und Aprikose, geröstete Kokosnuss, Mandeln und Butterscotch – getragen von belebender Zitrusfrische. Eine streng limitierte Sammleredition.
Produktdetails
| Marke | |
|---|---|
| Produktname | Taylor's Golden Age 50 Jahre Tawny |
| Herkunft / Region | Douro-Tal, Portugal |
| Erzeuger / Quinta | Taylor Fladgate |
| Klassifizierung | 50 Years Old Tawny Port |
| Alter / Reifegrad | 50 Jahre |
| Rebsorte(n) | Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Francesa, Touriga Nacional |
| Ausbau / Reifung | Gereift in traditionellen Eichenfässern |
| Alkoholgehalt in Vol.-% | 20% Vol. |
| Füllmenge | 75 cl |
| Farbe | Kastanienbraun mit kupfernem Kern und goldenem Rand |
| Aroma | Rum und Rosinen, Nelke, Muskatnuss, ein Hauch schwarzer Pfeffer, getrocknete Aprikose und Vanille |
| Geschmack | Samtig und dicht: Dörrpflaume, Quitte und Aprikose, geröstete Kokosnuss, Mandeln und Butterscotch, belebende Zitrusfrische |
| Abgang | Aussergewöhnlich lang, frisch und komplex |
| Besonderheiten | Limitierte Sammleredition |
| Produktbezeichnung | Likörwein |
Die Krönung eines halben Jahrhunderts
Das 1692 gegründete Haus Taylor Fladgate zählt zu den ältesten und angesehensten Portweinhäusern und verfügt über eine der umfangreichsten Reserven sehr alter, fassgereifter Ports. Der Golden Age 50 Jahre ist ein Verschnitt seltener, holzgereifter Ports, die über fünf Jahrzehnte in ausgesuchten Eichenfässern reiften. Die Grundweine stammen aus den östlichen Lagen des Douro-Tals – der Heimat der langlebigsten Ports – darunter die hauseigenen Quintas de Vargellas, Terra Feita und do Junco. Nach einem halben Jahrhundert hat der Wein unter der Hand von Kellermeister David Guimaraens sein «goldenes Zeitalter» erreicht: jenen Punkt vollkommener Balance, magischer Komplexität und seidiger Dichte.
Charakter und Geschmackserlebnis
Im Glas leuchtet ein kastanienbrauner Kern mit kupfernem Schimmer und hellem, goldenem Rand. Das feine, vielschichtige Bouquet öffnet sich mit Rum und Rosinen, Nelke, Muskatnuss und einem Hauch zerstossenem schwarzem Pfeffer. Am Gaumen tanzen Dörrpflaume, Quitte und Aprikose, während die Zeste von Zitrone und Orange eine frische Säure beisteuert, die den Reichtum ausbalanciert. Geröstete Kokosnuss, Mandeln und Butterscotch runden das Bild ab, bevor ein aussergewöhnlich langer, frischer Abgang folgt.
Servieren und geniessen
Dieser Port ist trinkfertig und muss nicht dekantiert werden. Am besten kommt er leicht gekühlt bei 12 bis 16 °C zur Geltung – zu Feigen, Mandeln und Karamell, zu einer Crème brûlée oder einfach solo am Ende eines Essens, zu Walnüssen und Trockenfrüchten. Als Krönung eines festlichen Menüs oder als aussergewöhnliches Geschenk ist diese limitierte Edition ein wahres Sammlerstück.