Taylor’s Chip Dry
Taylor’s Chip Dry ist ein trockener weisser Port und ein erfrischender Aperitif – seit 1934 ein Pionier dieses Stils. Hell im Glas, mit Zitrus, Mandel und feinen Blütennoten, am Gaumen knackig-trocken. Gut gekühlt pur oder als klassischer «Chip Dry & Tonic».
Produktdetails
| Marke | |
|---|---|
| Produktname | Taylor's Chip Dry |
| Herkunft / Region | Douro-Tal, Portugal |
| Erzeuger / Quinta | Taylor Fladgate |
| Klassifizierung | D.O.C. Porto |
| Alter / Reifegrad | 2 bis 3 Jahre |
| Rebsorte(n) | Arinto, Gouveio, Malvasia Fina, Rabigato, Viosinho |
| Ausbau / Reifung | Reifte mehrere Jahre in traditionellen Eichenholzfässern |
| Alkoholgehalt in Vol.-% | 20% Vol. |
| Füllmenge | 75 cl |
| Farbe | Helles Strohgelb |
| Aroma | Zitrus, Mandel und zarte Blütennoten |
| Geschmack | Knackig-trocken, frisch und leicht nussig |
| Abgang | Trocken, frisch und appetitanregend |
| Besonderheiten | Der erste trockene weisse Portwein (seit 1934) |
| Produktbezeichnung | Likörwein |
Ein Pionier unter den weissen Ports
Taylor’s Chip Dry wurde 1934 als einer der ersten trockenen weissen Ports lanciert und prägt diesen Stil bis heute. Das 1692 gegründete Haus Taylor Fladgate zählt zu den ältesten und angesehensten Portweinhäusern und verfügt über eine der umfangreichsten Reserven sehr alter, fassgereifter Ports. Gekeltert wird er aus traditionellen weissen Douro-Rebsorten und so ausgebaut, dass ein frischer, trockener Aperitif-Port entsteht.
Charakter und Serviervorschlag
Im Glas hell strohgelb, in der Nase Zitrus, Mandel und zarte Blütennoten, am Gaumen knackig-trocken und erfrischend. Gut gekühlt pur servieren – oder als «Chip Dry & Tonic»: über Eis mit Tonic Water aufgiessen und mit einem Zweig Minze oder einer Zitronenzeste verfeinern.