Taylor’s 40 Year Old Tawny Port
Der Taylor’s 40 Year Old Tawny Port ist ein sehr rarer, alter Tawny in streng limitierter Menge aus dem Hause Taylor Fladgate. Im Glas leuchtet er altgoldenes Oliv-Tawny. Zudem entfaltet er getrocknete Frucht, Honig, Muskatnuss, Röstkaffee sowie Hasel-, Wal- und Paranuss. Am Gaumen wirkt er dicht und nahezu zur Essenz konzentriert, mit Dattel, grüner Feige und Bitterorange. Deshalb überzeugt der Douro-Tawny mit ausserordentlich langem Abgang.
Produktdetails
| Marke | |
|---|---|
| Produktname | Taylor’s 40 Year Old Tawny Port |
| Herkunft / Region | Douro-Tal, Portugal |
| Erzeuger / Quinta | Taylor Fladgate |
| Klassifizierung | 40 Years Old (D.O.C.) |
| Alter / Reifegrad | 40 Jahre |
| Rebsorte(n) | Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional |
| Ausbau / Reifung | Reifte durchschnittlich 40 Jahre in traditionellen Eichenholzfässern |
| Alkoholgehalt in Vol.-% | 20% Vol. |
| Füllmenge | 37.5 cl, 75 cl |
| Farbe | Altgoldenes Oliv-Tawny |
| Aroma | Getrocknete Frucht, Haselnuss und Walnuss, Honig, Muskatnuss, Röstkaffee |
| Geschmack | Bitterorange, Dicht und konzentriert: Dattel, gemahlene Nuss, grüne Feige |
| Abgang | Ausserordentlich lang und konzentriert |
| Besonderheiten | edler Tawny Port |
| Produktbezeichnung | Likörwein |
Taylor’s 40 Year Tawny: gereift in den Lodges von Vila Nova de Gaia
Der Taylor’s 40 Year Tawny ist ein sehr rarer, alter Tawny in streng limitierter Menge, durch Jahrzehnte der Verdunstung im Fass beinahe zur Essenz konzentriert. Das 1692 gegründete Haus Taylor Fladgate zählt zu den ältesten Portweinhäusern und verschneidet seine Tawnys aus umfangreichen Reserven alter, fassgereifter Ports. Diese reifen viele Jahre in gebrauchten Eichenfässern in den kühlen Lodges von Vila Nova de Gaia. Dadurch entwickelt der Port langsam seine bernsteinfarbene Tönung und seine komplexen Reifearomen. Zudem stammen die Trauben aus dem Douro-Tal in Portugal.
Wie schmeckt der Port?
Im Glas zeigt sich der Port altgoldenes Oliv-Tawny. In der Nase entfaltet er getrocknete Frucht, Honig und Gewürze, dazu Muskatnuss, Röstkaffee sowie Hasel-, Wal- und Paranuss. Am Gaumen wirkt er dicht und nahezu zur Essenz konzentriert, mit Dattel, grüner Feige und Bitterorange. Anschliessend klingt er ausserordentlich lang und konzentriert aus.
Wie serviert man ihn?
Dieser Port ist trinkfertig und muss nicht dekantiert werden. Am besten kommt er leicht gekühlt bei 12 bis 16 °C zur Geltung, etwa zu Feigen, Mandeln und Karamell oder zu einer Crème brûlée. Ebenso überzeugt er solo am Ende eines Essens, zu Walnüssen und Trockenfrüchten. Erhältlich ist der Tawny zudem in 37.5 cl und 75 cl, jeweils mit 20 % Vol.