Taylor’s 30 Year Old Tawny Port
Der Taylor’s 30 Year Old Tawny Port ist ein rarer, alter Tawny-Verschnitt in limitierter Menge aus dem Hause Taylor Fladgate. Im Glas leuchtet er Tawny mit olivfarbenem Rand. Zudem entfaltet er Walnuss, getrocknete Aprikose, Feige, Salzkaramell und eine cognacartige Würze. Am Gaumen wirkt er konzentriert und präzise, gut strukturiert mit Dörrfrucht und gesalzenen Nüssen. Deshalb klingt der Douro-Tawny sehr lang und präzise im klaren Hausstil aus.
Produktdetails
| Marke | |
|---|---|
| Produktname | Taylor’s 30 Year Old Tawny Port |
| Herkunft / Region | Douro-Tal, Portugal |
| Erzeuger / Quinta | Taylor Fladgate |
| Klassifizierung | 30 Years Old |
| Alter / Reifegrad | 30 Jahre |
| Rebsorte(n) | Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional |
| Ausbau / Reifung | Reifte durchschnittlich 30 Jahre in traditionellen Eichenholzfässern |
| Alkoholgehalt in Vol.-% | 20% Vol. |
| Füllmenge | 37.5 cl, 75 cl |
| Farbe | Leuchtendes Tawny mit olivfarbenem Rand |
| Aroma | Feige, getrocknete Aprikose, Salzkaramell und feine Würze, Walnuss |
| Geschmack | cognacartige Würze, gesalzene Nüsse, Konzentriert und präzise: Dörrobst |
| Abgang | präzise und im klaren Taylor's-Hausstil, Sehr lang |
| Besonderheiten | Klassiker unter den gereiften Tawnies |
| Produktbezeichnung | Likörwein |
Taylor’s 30 Year Tawny: gereift in den Lodges von Vila Nova de Gaia
Der Taylor’s 30 Year Tawny ist ein rarer, alter Tawny-Verschnitt in limitierter Menge, dessen jahrzehntelange Fassreife für aussergewöhnliche Finesse sorgt. Das 1692 gegründete Haus Taylor Fladgate zählt zu den ältesten Portweinhäusern und verschneidet seine Tawnys aus umfangreichen Reserven alter, fassgereifter Ports. Diese reifen viele Jahre in gebrauchten Eichenfässern in den kühlen Lodges von Vila Nova de Gaia. Dadurch entwickelt der Port langsam seine bernsteinfarbene Tönung und seine komplexen Reifearomen. Zudem stammen die Trauben aus dem Douro-Tal in Portugal.
Wie schmeckt der Port?
Im Glas zeigt sich der Port leuchtendes Tawny mit olivfarbenem Rand. In der Nase entfaltet er Walnuss, getrocknete Aprikose und Feige, dazu Salzkaramell und eine elegante, cognacartige Würze. Am Gaumen wirkt er süss, konzentriert und präzise, gut strukturiert mit fokussierter Dörrfrucht und gesalzenen Nüssen. Die Süsse bleibt dabei eingebunden und wirkt nie schwer. Anschliessend klingt er sehr lang und präzise im klaren Taylor’s-Hausstil aus.
Wie serviert man ihn?
Dieser Port ist trinkfertig und muss nicht dekantiert werden. Am besten kommt er leicht gekühlt bei 12 bis 16 °C zur Geltung, etwa zu Feigen, Mandeln und Karamell oder zu einer Crème brûlée. Ebenso überzeugt er solo am Ende eines Essens, zu Walnüssen und Trockenfrüchten. Erhältlich ist der Tawny zudem in 37.5 cl und 75 cl, jeweils mit 20 % Vol.