Taylor’s 30 Year Old Tawny Port
Taylor’s 30 Year Old Tawny ist ein klassischer, fassgereifter Tawny Port aus dem 1692 gegründeten Hause Taylor Fladgate. Leuchtendes Tawny mit olivfarbenem Rand im Glas, mit Aromen von Walnuss, getrockneter Aprikose und Feige, mit Salzkaramell und einer eleganten, cognacartigen Würze. Am Gaumen konzentriert und präzise, gut strukturiert, mit fokussierter Dörrfrucht und gesalzenen Nüssen. Der Abgang ist sehr lang und präzise, im klaren Taylor’s-Hausstil.
Produktdetails
| Marke | |
|---|---|
| Produktname | Taylor’s 30 Year Old Tawny Port |
| Herkunft / Region | Douro-Tal, Portugal |
| Erzeuger / Quinta | Taylor Fladgate |
| Klassifizierung | 30 Years Old |
| Alter / Reifegrad | 30 Jahre |
| Rebsorte(n) | Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional |
| Ausbau / Reifung | Reifte durchschnittlich 30 Jahre in traditionellen Eichenholzfässern |
| Süssegrad | Süss |
| Alkoholgehalt in Vol.-% | 20% Vol. |
| Füllmenge | 37.5 cl, 75 cl |
| Farbe | Leuchtendes Tawny mit olivfarbenem Rand |
| Aroma | Feige, getrocknete Aprikose, Salzkaramell und feine Würze, Walnuss |
| Geschmack | cognacartige Würze, gesalzene Nüsse, Konzentriert und präzise: Dörrobst |
| Abgang | präzise und im klaren Taylor's-Hausstil, Sehr lang |
| Besonderheiten | Klassiker unter den gereiften Tawnies |
| Produktbezeichnung | Likörwein |
Gereift in den Lodges von Vila Nova de Gaia
Taylor’s 30 Year Old Tawny ist ein rarer, alter Tawny-Verschnitt in limitierter Menge, dessen jahrzehntelange Fassreife für aussergewöhnliche Finesse sorgt. Das 1692 gegründete Haus Taylor Fladgate zählt zu den ältesten und angesehensten Portweinhäusern und verfügt über eine der umfangreichsten Reserven sehr alter, fassgereifter Ports. Das Haus verschneidet seine gereiften Tawnys aus umfangreichen Reserven alter, fassgereifter Ports. Diese reifen über viele Jahre in gebrauchten Eichenfässern in den kühlen, ruhigen Kellern («Lodges») von Vila Nova de Gaia an der Atlantikküste, wo der Port langsam seine bernsteinfarbene Tönung und die typisch milden, komplexen Reifearomen entwickelt.
Charakter und Geschmackserlebnis
Im Glas zeigt er sich leuchtendes Tawny mit olivfarbenem Rand. In der Nase entfaltet er Aromen von Walnuss, getrockneter Aprikose und Feige, mit Salzkaramell und einer eleganten, cognacartigen Würze. Am Gaumen ist er konzentriert und präzise, gut strukturiert, mit fokussierter Dörrfrucht und gesalzenen Nüssen. Der Abgang ist sehr lang und präzise, im klaren Taylor’s-Hausstil.
Servieren und geniessen
Dieser Port ist trinkfertig und muss nicht dekantiert werden. Am besten kommt er leicht gekühlt bei 12 bis 16 °C zur Geltung – zu Feigen, Mandeln und Karamell, zu einer Crème brûlée oder einfach solo am Ende eines Essens, zu Walnüssen und Trockenfrüchten.