Summum Dominicano 12 Jahre Whisky Cask Finish
Summum Whisky Cask Finish ist ein dominikanischer Solera-Rum von Summum, gereift nach alten kubanischen Rezepturen und veredelt in Fässern, die zuvor Ben Nevis Single Malt aus den Highlands enthielten. In der Nase zeigt sich Malt-Whisky mit Toffee, Marzipan und Mandel, am Gaumen ist er zudem geschmeidig mit Schokolade, rauchigem Malz und Luxardo-Kirsche. Mit 43 Vol.-% ist er deshalb ein samtiger Sipping-Rum mit Whisky-Charakter.
Produktdetails
| Marke | |
|---|---|
| Produktname | Summum Dominicano 12 Jahre Whisky Cask Finish |
| Destillerie | Summum (Marke) |
| Abfüller | Summum |
| Herkunft | Dominikanische Republik |
| Region | Dominikanische Republik. |
| Rum-Stil | Solera, Spanischer Stil (Dominikanische Republik), süss. |
| Herstellungsverfahren | Solera-Reifung nach alten kubanischen Rezepturen; Finish in Ben-Nevis-Single-Malt-Fässern. |
| Rohstoff | Melasse |
| Lagerung / Fassart | Solera-Reifung mit Finish in Ex-Ben-Nevis-Whiskyfässern. |
| Jahrgang | — |
| Alter | 12 Jahre |
| Alkoholgehalt in Vol.-% | 43% |
| Farbe | Dunkles Bernstein. |
| Duftprofil / Nase | dazu Marzipan, fruchtige Anklänge, Gewürze und ein Hauch Eiche, Malt-Whisky-Aroma mit Toffee, Mandel |
| Geschmacksnoten | Cremetoffee und Karamell; mittlerer Abgang, dazu Vanille, Geschmeidig und samtig mit Schokolade, rauchigem Malz und Luxardo-Kirsche, tropische Früchte |
| Besonderheiten | Finish in Fässern von Ben Nevis Single Malt aus den schottischen Highlands. |
| Produktbezeichnung | Rum |
| Inhalt | 70 cl |
Summum Whisky Cask Finish aus der Dominikanischen Republik
Summum Whisky Cask Finish ist ein dominikanischer Rum, der nach alten kubanischen Rezepturen rund zwölf Jahre im Solera-System reift. Den letzten Schliff erhält er zudem in Fässern, die zuvor Ben Nevis Single Malt aus den schottischen Highlands enthielten, was ihm dadurch einen feinen Malz- und Whisky-Charakter verleiht.
Malz, Toffee und Schokolade
In der Nase zeigt sich ein Malt-Whisky-Aroma mit Toffee, ergänzt um Marzipan, Mandel, fruchtige Anklänge, Gewürze und einen Hauch Eiche. Am Gaumen ist der Rum zudem geschmeidig und samtig, mit Schokolade, rauchigem Malz und Luxardo-Kirsche, dazu Vanille, tropische Früchte, Cremetoffee und Karamell. Der Abgang ist ausserdem mittellang mit feiner Würze. Mit 43 Vol.-% ist er deshalb ein Rum für Whisky-Freunde.
Farbe und Genuss
Im Glas präsentiert sich dieser Summum in dunklem Bernstein, ein Ausdruck der langen Solera-Reifung und des Finishs in Ben-Nevis-Fässern. Für Whisky-Liebhaber, die sich dem Rum nähern möchten, bietet er zudem eine spannende Brücke zwischen den beiden Welten. Mit 43 Vol.-% lässt er sich deshalb pur bei Zimmertemperatur oder mit einem Tropfen Wasser geniessen.