Seven Seals Triple Distilled Peated Double Wood Finish
Der Seven Seals Double Wood Finish Peated aus der Classic Line ist ein getorfter Single Malt des Hauses aus Stans und kommt in Fassstärke (Cask Proof) mit 58,7 % Vol. in die 50-cl-Flasche. Ausgeprägter Torfrauch trifft auf Rosinen, am Gaumen folgen seidiger Honig, Malz und Gerste mit erdigem Torf und Zimt. Der Abgang bleibt lang mit Rauch und der dezenten Trockenfruchtsüsse von Feigen.
Produktdetails
| Marke | |
|---|---|
| Produktname | Seven Seals Triple Distilled Peated Double Wood Finish |
| Herkunft | Schweiz |
| Destillerie | Seven Seals Innovation AG |
| Abfüller | Originalabfüllung |
| Rauchgehalt (Peat) | Getorft |
| Alkoholgehalt in Vol.-% | 58.7%vol |
| Aroma | Ausgeprägter Torfrauch mit Aromen von Rosinen |
| Geschmack | Seidiger Honig, Malz und Gerste mit erdigem Torf und Zimt, dazu Trockenfrüchte und orientalische Gewürze |
| Abgang | Lang anhaltender Rauch mit dezenter Trockenfruchtsüsse von Feigen |
| Besonderheiten | Fassstärke (Cask Proof); Teil der Classic Line |
| Produktbezeichnung | Single Malted Barley Spirit |
| Füllmenge | 50cl |
| Zubereitung / Serviervorschlag | Als Basis für die Cocktails The Quilt Room und Autumn Peaty Sour |
Seven Seals Peated Double Wood Finish
Die Seven Seals Innovation AG hat ihren Sitz in Stans im Kanton Nidwalden und Produktionsstätten in Langenthal und Aarwangen im Kanton Bern. Der Seven Seals Peated Double Wood Finish ist eine getorfte Abfüllung der Classic Line in Fassstärke.
Fassstärke und Double Wood
Dieser Malt kommt in Fassstärke mit 58,7 % Vol. in die 50-cl-Flasche. Die Reifung erfolgt nach dem Double-Wood-Prinzip; welche Fasstypen dabei im Detail zum Einsatz kommen, gibt der Hersteller nicht bekannt. Das Ergebnis beschreibt Seven Seals als bemerkenswerte torfig-rauchige Note, die subtil und zugleich komplex bleibt.
Aroma, Geschmack, Abgang
In der Nase steht ausgeprägter Torfrauch mit Aromen von Rosinen. Am Gaumen entfalten sich seidiger Honig, Malz und Gerste mit erdigem Torf und Zimt, dazu vollmundige Aromen von Trockenfrüchten, Honigakzenten und orientalischen Gewürzen. Der Abgang ist lang anhaltend rauchig und trägt die dezente Trockenfruchtsüsse von Feigen.
Reifeverfahren
Seven Seals verkürzt die Reifung seiner Single Malts mit einem weltweit patentierten Verfahren: Physikalische Zusammenhänge beschleunigen den natürlichen Aromaaustausch zwischen Holz und Destillat, eng angelehnt an klassische Methoden.