Seven Seals Tawny Port & Plum Wood Fnish
Seven Seals ist ein Schweizer Single Malt, der einen eigenen Weg geht: Das Haus hat ein weltweit patentiertes Reifungsverfahren entwickelt, mit dem sich die Fassreifung deutlich verkürzen lässt, ohne dass die Qualität leidet. Laut Name trägt diese Abfüllung ein Finish mit Tawny Port und Pflaumenholz (Plum Wood). Der Hersteller führt sie als Exotic Wood Limited Edition 3/4, limitiert auf 400 Flaschen, mit 53,4 % Vol. in der 70-cl-Flasche; in der Nase zeigen sich Kirschen, reife Pflaumen und Aprikose.
Produktdetails
| Marke | |
|---|---|
| Produktname | Seven Seals Tawny Port & Plum Wood Fnish |
| Herkunft | Schweiz |
| Destillerie | Seven Seals Innovation AG |
| Abfüller | Originalabfüllung |
| Lagerung / Fassart | Pflaumenholz, Port-Fass |
| Alkoholgehalt in Vol.-% | 53.4%vol |
| Aroma | Kirschen, reife Pflaumen und Aprikose |
| Geschmack | Saftige Birnen, feine Säure und ein rundes, süsses Mundgefühl |
| Abgang | Geschmeidig, würzig und honigweich |
| Besonderheiten | Exotic Wood Limited Edition 3/4; Finish mit Tawny Port und Pflaumenholz (Plum Wood); limitiert auf 400 Flaschen |
| Füllmenge | 70cl |
Seven Seals – Schweizer Single Malt
Der Seven Seals Tawny Port & Plum Wood stammt von der Seven Seals Innovation AG, einem Schweizer Unternehmen mit Hauptsitz in Stans. Kern des Geschäfts sind Single Malts, Rye Whiskys und Rum; Tochtergesellschaften bestehen in Deutschland, den USA und Kanada.
Ein patentiertes Reifungsverfahren
Seven Seals arbeitet mit einem weltweit patentierten Verfahren, das die Reifung von Spirituosen beschleunigt, ohne dabei Abstriche bei der Qualität zu machen. Das Verfahren heisst Stockhausen-Methode und kommt laut Hersteller mit deutlich weniger Holz aus als die Reifung in klassischen Fässern. Seven Seals erhielt nach eigenen Angaben seit 2018 an internationalen Wettbewerben 13 Double-Gold- und 52 Goldmedaillen.
Tawny Port und Plum Wood
Wie der Name sagt, trägt diese Ausgabe ein Finish mit Tawny Port und Pflaumenholz (Plum Wood). Wie genau das Finish erfolgt, gibt der Hersteller für diese Abfüllung nicht öffentlich an.
Verkostung und Ausstattung
Der Hersteller beschreibt einen fruchtbetonten Single Malt mit Aromen von Kirschen, reifen Pflaumen und Aprikose. Am Gaumen zeigen sich saftige Birnen, feine Säure und ein rundes, süsses Mundgefühl; der Abgang ist geschmeidig, würzig und honigweich. Die Abfüllung gehört zur Exotic Wood Limited Edition 3/4, ist auf 400 Flaschen limitiert und kommt mit 53,4 % Vol. in der 70-cl-Flasche.