Saison Sherry Cask Pedro Ximenez Rum
Der Saison Sherry Cask Pedro Ximenez Rum ist ein dreifach gereifter Karibik-Blend aus Barbados und Trinidad, kreiert von der Distillerie Tessendier & Fils. Nach fünf Jahren im Bourbonfass folgen zwölf Monate im Cognacfass und ein dreimonatiges Finish im Pedro-Ximénez-Sherryfass. Mit 42 Vol.-% und 70 cl zeigt der bernsteinfarbene Rum Aromen von eingekochten roten Beeren, kandierter Ananas und feiner Sherry-Süsse. Zudem prägen dezente Eichenholzwürze und Kirschen den fruchtig-süssen Charakter.
Produktdetails
| Marke | |
|---|---|
| Produktname | Saison Sherry Cask Pedro Ximenez Rum |
| Destillerie | Distillerie Tessendier & Fils |
| Abfüller | Distillerie Tessendier & Fils |
| Herkunft | Barbados, Trinidad & Tobago |
| Region | Cognac, Frankreich |
| Herstellungsverfahren | Blend, Pot Still, Säulendestillation |
| Rohstoff | Melasse |
| Lagerung / Fassart | Bourbon-Fass, Cognac-Fass, Pedro-Ximénez-Fass, Sherry-Fass |
| Alter / Reifegrad | 6 Jahre |
| Alkoholgehalt in Vol.-% | 42%vol |
| Farbe | Bernstein |
| Aroma | Süsslich und fruchtig mit Trockenfrüchten, Kirschen, eingekochten roten Beeren, kandierter Ananas und Sherry-Süsse |
| Geschmack | Reichhaltig und süss mit getrockneten Pflaumen, Ananas, roten Kirschen, dezenter Eichenholzwürze und feinen Sherrynoten |
| Besonderheiten | Dreifache Reifung mit Finish in Pedro-Ximénez-Sherryfässern. |
| Produktbezeichnung | Rum |
| Füllmenge | 70cl |
Wie entsteht der Saison Sherry Cask Rum?
Der Saison Sherry Cask Pedro Ximenez Rum ist eine Kreation der Distillerie Tessendier & Fils und vereint karibische Rums aus Barbados und Trinidad. Der Blend besteht zu 40 Prozent aus Barbados-Rum und zu 60 Prozent aus Trinidad-Rum. Zunächst reift das Destillat fünf Jahre in ehemaligen Bourbonfässern in der Karibik. Anschliessend lagert der Rum zwölf Monate in Cognacfässern und gewinnt dadurch zusätzliche Tiefe. Deshalb folgt zum Abschluss ein dreimonatiges Finish in Pedro-Ximénez-Sherryfässern.
Wie schmeckt dieser Rum aus Barbados und Trinidad?
Der Saison Sherry Cask Pedro Ximenez Rum präsentiert sich bernsteinfarben und mit 42 Vol.-%. In der Nase zeigen sich eingekochte rote Beeren, kandierte Ananas und Kirschen, getragen von feiner Sherry-Süsse. Am Gaumen folgen Ananas, dezente Eichenholzwürze und feine Sherrynoten. Zudem klingen getrocknete Pflaumen und rote Kirschen nach. Der Abgang bleibt rund und fruchtig. Dadurch eignet sich dieser 70-cl-Rum besonders für Geniesser süsser Stilrichtungen.