Rum Nation Demerara Solera No 14
Der Rum Nation Demerara Solera No. 14 ist ein guyanischer Demerara-Rum aus Zuckerrohrmelasse, ein Blend aus Pot-Still- und Säulendestillaten. Nach der Reifung in ehemaligen Bourbonfässern folgt zudem ein zwölfmonatiges Finish in PX- und Oloroso-Sherryfässern. Dadurch zeigt er weisse Schokolade, Banane, Kaffee und Kakao mit würzigen Backgewürzen. Mit 40 Vol.-% und in der 70-cl-Flasche ist er ein vielschichtiger, würziger Demerara.
Produktdetails
| Marke | |
|---|---|
| Produktname | Nation Demerara Solera No 14 |
| Destillerie | Demerara Distillers (DDL) |
| Abfüller | Rum Nation |
| Herkunft | Guyana |
| Region | Demerara |
| Herstellungsverfahren | Blend, Pot Still, Säulendestillation |
| Rohstoff | Melasse |
| Lagerung / Fassart | Amerikanische Eiche, Bourbon-Fass, Oloroso-Fass, Pedro-Ximénez-Fass, Sherry-Fass |
| Alter / Reifegrad | Ohne Altersangabe |
| Alkoholgehalt in Vol.-% | 40%vol |
| Farbe | Bernstein |
| Aroma | Weisse Schokolade, Banane und kandierte Früchte; typisch Demerara mit Kaffee, Kakao und Leder |
| Geschmack | Würzig mit Holz- und Backgewürzen wie Zimt und Nelke, Tabak und Orangenzeste; Vanillecreme und frische Frucht, trockener Abgang |
| Besonderheiten | Demerara Solera No. 14; 12 Monate Finish in frischen PX- und Oloroso-Sherryfässern; Anteil sehr alten Enmore-Rums |
| Produktbezeichnung | Rum |
| Füllmenge | 70cl |
Rum Nation Demerara Solera No. 14
Der Rum Nation Demerara Solera No. 14 entsteht aus Zuckerrohrmelasse aus dem ehemaligen Britisch-Guyana, als kunstvoller Blend verschiedener Jahrgänge aus Pot Stills und Säulenbrennblasen. Die Hauptreifung erfolgt anschliessend in ehemaligen amerikanischen Bourbonfässern aus Eiche. Ein zwölfmonatiger Aufenthalt in frischen Sherryfässern aus Pedro Ximénez und Oloroso verstärkt zudem den würzigen Charakter, und ein kleiner Anteil sehr alten Enmore-Rums verleiht dem Blend zusätzliche Komplexität und seinen dunklen Charakter.
Würzig und vielschichtig
In der Nase zeigen sich weisse Schokolade, Banane und kandierte Früchte, getragen von typischen Demerara-Tönen aus Kaffee, Kakao und Leder. Am Gaumen wirkt der Rum würzig, dazu treten Holz- und Backgewürze wie Zimt und Nelke, Tabak und Orangenzeste sowie Vanillecreme und frisch geschnittene Frucht. Der Abgang ist ein Wechselspiel zwischen kräuterbitteren Noten und zuckriger Süsse und klingt am Ende süss, fast sirupartig und leicht weinig aus.
Herkunft und Stärke
Der guyanische Demerara-Stil zeigt sich dabei schwer, dunkel und deutlich süss. Mit 40 Vol.-% ist der Rum Nation Demerara Solera No. 14 in der 70-cl-Flasche abgefüllt und zeigt deshalb einen vielschichtigen, würzigen Demerara-Charakter. Als Blend verschiedener Jahrgänge aus dem ehemaligen Britisch-Guyana vereint er zudem Pot-Still- und Säulendestillate. Dadurch eignet er sich pur ebenso wie für anspruchsvolle Cocktails.