Planteray PXXO Pedro Ximenez
Der Planteray PXXO ist die Pedro-Ximénez-Variante des prämierten XO 20th Anniversary aus Barbados. Nach der Reifung in Ex-Bourbon- und neuen Weisseichenfässern sowie Ferrand-Cognac-Fässern erhält er zudem ein mehrmonatiges Finish in PX-Sherryfässern aus Andalusien. Dadurch münden reife Tropenfrüchte und Vanille in dunkle Früchte, Schokolade und geröstete Haselnüsse. Mit 40 Vol.-% und 70 cl ist dieser elegante Sipping-Rum der Marke Planteray eine vielschichtige Empfehlung.
Produktdetails
| Marke | |
|---|---|
| Produktname | Planteray PXXO Pedro Ximenez |
| Destillerie | West Indies Rum Distillery |
| Abfüller | Maison Ferrand (Planteray) |
| Herkunft | Barbados |
| Region | Barbados |
| Herstellungsverfahren | Blend, Pot Still, Säulendestillation |
| Rohstoff | Melasse |
| Lagerung / Fassart | Bourbon-Fass, Cognac-Fass, Pedro-Ximénez-Fass, Sherry-Fass, Virgin Oak |
| Alter / Reifegrad | Ohne Altersangabe |
| Alkoholgehalt in Vol.-% | 40%vol |
| Farbe | Bernstein |
| Aroma | Reife Tropenfrüchte, frische Vanilleschote und würzige Noten |
| Geschmack | Dunkle Früchte und Schokolade mit gerösteten Haselnüssen und Vanille; langer Abgang mit Tabak, Leder und Gewürzen. |
| Besonderheiten | |
| Produktbezeichnung | Rum |
| Füllmenge | 70cl |
Planteray PXXO: XO mit Pedro-Ximénez-Finish
Der Planteray PXXO veredelt den berühmten XO 20th Anniversary aus Barbados mit einem Finish in Pedro-Ximénez-Sherryfässern. Zunächst reift der Rum der West Indies Rum Distillery auf Barbados in Ex-Bourbonfässern und neuer Weisseiche mit unterschiedlichen Toastgraden. Anschliessend reist er nach Frankreich für die Reifung in Ex-Ferrand-Cognac-Fässern. Danach erhält er zudem für einige Monate seine dritte Reifung in Ex-Pedro-Ximénez-Fässern aus Andalusien.
Wie schmeckt der PXXO?
In der Nase entfalten sich reife Tropenfrüchte mit würzigen Tönen und frischer Vanilleschote. Am weichen, vollmundigen Gaumen folgen dunkle Früchte und Schokolade über gerösteten Haselnüssen und Vanille. Der lange Abgang klingt zudem mit dunklen Früchten, Nüssen, Tabak, Leder und Gewürzen aus. Die Farbe ist ein tiefes Bernstein.
Genuss und Empfehlung
Mit 40 Vol.-% ist der Planteray PXXO ein gehaltvoller Sipping-Rum. Ausserdem zeigt die 70-cl-Flasche die mehrstufige Fasskunst der Marke. Deshalb eignet sich der Barbados-Rum als eleganter Digestif für besondere Anlässe.