Ophyum 12 Jahre Solera
Der Ophyum 12 Solera ist ein dominikanischer Solera-Rum von Oliver & Oliver. Er reift in dreifacher Solera-Reifung heran. Deshalb zeigt er Rauch und Eiche mit Zucker und Karamell. Am Gaumen folgen zudem brauner Zucker, Orangenzeste, dunkle Schokolade und Mango. Mit 40 Vol.-% wirkt er vollmundig, süss, mild und cremig – ein zugänglicher Rum aus der Dominikanischen Republik.
Produktdetails
| Marke | |
|---|---|
| Produktname | Ophyum 12 Jahre Solera |
| Abfüller | Oliver & Oliver |
| Herkunft | Dominikanische Republik |
| Region | Dominikanische Republik |
| Herstellungsverfahren | Säulendestillation |
| Rohstoff | Melasse |
| Lagerung / Fassart | Solera |
| Alter / Reifegrad | 12 Jahre |
| Alkoholgehalt in Vol.-% | 40%vol |
| Aroma | Rauch und Eiche mit Zucker und Karamell. |
| Geschmack | Mango, Pfeffer, Rauch, Süss, Holz und Gewürzen; vollmundig, brauner Zucker und Orangenzeste mit Eiche, dunkler Schokolade, mild und cremig |
| Besonderheiten | |
| Produktbezeichnung | Rum |
| Füllmenge | 70cl |
Ophyum 12 Solera Grand Premiere
Der Ophyum 12 Solera ist ein dominikanischer Rum von Oliver & Oliver, einem familiengeführten Unternehmen kubanischen Ursprungs. Das Haus hat sich zudem auf handwerkliche Premium-Rums spezialisiert. Sein dreifacher Reifeprozess ist eine Weiterentwicklung der traditionellen spanischen Solera-Methode. Dabei werden Zuckerrohrdestillate hydriert, gereift und anschliessend zu Mutter-Rums formuliert. Laut Etikett wurde der Sistema Solera 12 unter anderem an der San Francisco World Spirits Competition 2015 und an der International Rum Conference Madrid mit Double Gold ausgezeichnet.
Wie schmeckt der Ophyum 12 Solera?
In der Nase zeigen sich zunächst Rauch und Eiche, untermalt von Zucker und Karamell. Am Gaumen entfalten sich anschliessend Rauch, brauner Zucker und Orangenzeste. Zudem begleiten Eiche, dunkle Schokolade, Mango, Pfeffer, Holz und Gewürze das Erlebnis. Deshalb wirkt er vollmundig, süss, mild und cremig.
Für wen eignet sich dieser Rum?
Mit 40 Vol.-% ist der Ophyum 12 Solera ein zugänglicher, ausgewogener Solera-Rum. Ausserdem eignet er sich für Einsteiger wie für Kenner. Deshalb ist er zugleich ein Rum für den täglichen Genuss.