Moscatel de Setubal Armagnac Cask Jose Maria da Fonseca
Ein Moscatel de Setúbal aus der «Coleção Privada» von Domingos Soares Franco, dessen Gärung mit einem Weinbrand aus der Armagnac-Region gestoppt wurde. Der limitierte Likörwein reift anschliessend in gebrauchten Eichenfässern und kommt mit 17.5 % Vol. in die 75-cl-Flasche. Bernsteinfarben, mit karamellisierter Banane, Birne, Nougat und gerösteten Nüssen; am Gaumen vollmundig, süss und würzig-intensiv, mit sehr langem Abgang. Als Aperitif leicht gekühlt, als Dessertwein bei rund 16 °C zu Karamell- und Nussdesserts.
Produktdetails
| Marke | |
|---|---|
| Produktname | Moscatel de Setubal Armagnac Cask Jose Maria da Fonseca |
| Herkunft / Region | Portugal, Setúbal |
| Erzeuger / Quinta | José Maria da Fonseca |
| Klassifizierung | D.O.C. / Coleção Privada |
| Rebsorte(n) | Moscatel de Setúbal |
| Ausbau / Reifung | Aufgespritet mit feinem Armagnac und gereift in gebrauchten Eichenfässern |
| Alkoholgehalt in Vol.-% | 17.5% Vol. |
| Füllmenge | 75 cl |
| Farbe | Leuchtendes Bernstein |
| Aroma | Karamellisierte Banane, Birne, Nougat, Haselnuss, Pinienkern und Mandel |
| Geschmack | Vollmundig und süss, intensiv und würzig |
| Abgang | Sehr lang und anhaltend |
| Besonderheiten | aufgespritet mit französischem Armagnac-Brandy, Limitierte Edition |
| Produktbezeichnung | Likörwein |
Was ist der Moscatel de Setubal Armagnac Cask?
Der Moscatel de Setubal Armagnac Cask stammt aus der «Coleção Privada» von Winzer Domingos Soares Franco beim 1834 gegründeten Haus José Maria da Fonseca. Für diese Abfüllung stoppte der Winzer die Gärung des Moscatels mit einem Weinbrand aus der Armagnac-Region. Anschliessend reifte der limitierte Likörwein in gebrauchten Eichenfässern. Dadurch erhält der mit 17.5 % Vol. abgefüllte Wein eine markante, würzige Tiefe.
Wie schmeckt dieser Moscatel?
Im Glas leuchtet der Wein in hellem Bernstein. In der Nase entfalten sich zunächst karamellisierte Banane, saftige Birne und Nougat. Dazu kommen Haselnuss, Pinienkerne und Mandeln in karamellisiertem Zucker. Am Gaumen wirkt der Moscatel vollmundig und süss, zugleich intensiv und würzig. Deshalb bleibt der sehr lange Abgang lange haften.
Wozu passt der Armagnac Cask Moscatel?
Als Aperitif wird der Wein bei rund 10 °C serviert. Als Dessertwein kommt er zudem bei etwa 16 °C zur Geltung. Dazu passen Karamell- und Nussdesserts.