Madeira Sercial Henriques & Henriques 15 Jahre
Ein 15-jähriger Madeira von Henriques & Henriques aus der Sercial-Traube, gereift nach dem traditionellen Canteiro-Verfahren. Helles Bernstein mit grünlichem Rand im Glas, mit Aromen von Zitrone und Limette, Haselnuss und Mandel, mit Rauch, Kräutern und feiner Würze. Am Gaumen trocken und rassig, mit zitrischen Noten, Nuss und Vanillefudge, getragen von markanter Säure. Der Abgang ist lang, trocken und frisch.
Produktdetails
| Marke | |
|---|---|
| Produktname | Madeira Sercial Henriques & Henriques 15 Jahre |
| Herkunft / Region | Madeira, Portugal |
| Erzeuger / Quinta | Henriques & Henriques |
| Klassifizierung | 15 Years Old / D.O.P. |
| Alter / Reifegrad | 15 Jahre |
| Rebsorte(n) | Sercial |
| Ausbau / Reifung | Gereift nach dem traditionellen Canteiro-System in Eichenfässern |
| Alkoholgehalt in Vol.-% | 20% Vol. |
| Füllmenge | 75 cl |
| Farbe | Helles Bernstein mit grünlichem Rand |
| Aroma | Zitrus, Haselnuss, Mandel, Rauch, Kräuter und feine Würze |
| Geschmack | Trocken und rassig, mit Zitrus, Nuss und Vanillefudge |
| Abgang | Lang, trocken und frisch |
| Besonderheiten | Im Canteiro-Verfahren gereift |
| Produktbezeichnung | Likörwein (Madeira) |
Was ist der Madeira Sercial Henriques & Henriques?
Der Madeira Sercial Henriques & Henriques ist ein 15-jähriger Madeira aus der Sercial-Traube vom 1850 gegründeten Haus Henriques & Henriques. Der Erzeuger füllt seit 1925 ausschliesslich Madeira aus eigenen Trauben ab. Dieser Wein reifte nach dem traditionellen Canteiro-Verfahren langsam unter dem warmen Dachboden in Eichenfässern. Dadurch gehört er mit 20 % Vol. zur trockenen Stilrichtung der Insel.
Wie schmeckt der trockene Madeira?
Im Glas zeigt sich helles Bernstein mit grünlichem Rand. In der Nase entfalten sich zunächst Zitrone und Limette, dazu Haselnuss und Mandel. Ausserdem klingen Rauch, Kräuter und feine Würze an. Am Gaumen wirkt der Madeira trocken und rassig, mit zitrischen Noten, Nuss und Vanillefudge. Getragen von markanter Säure, bleibt der Abgang deshalb lang, trocken und frisch.
Wozu passt dieser Madeira?
Madeira wird leicht gekühlt bei rund 14 bis 16 °C serviert. Als Aperitif harmoniert der Sercial zudem hervorragend mit Suppen, Mandeln und Hartkäse. Madeira ist zugleich berühmt für seine nahezu unverwüstliche Langlebigkeit.