Madeira Malvasia Henriques & Henriques 15 Jahre
Ein 15-jähriger Madeira von Henriques & Henriques aus der Malvasia (Malmsey)-Traube, gereift nach dem traditionellen Canteiro-Verfahren. Glänzendes Bernstein mit goldenen Reflexen im Glas, mit Aromen von getrockneten Früchten, Honig und Karamell, mit Röstnoten und Gewürzen. Am Gaumen reichhaltig und samtig, vollmundig mit Toffee, Nuss und lebendiger Säurestruktur. Der Abgang ist sehr lang und harmonisch.
Produktdetails
| Marke | |
|---|---|
| Produktname | Madeira Malvasia Henriques & Henriques 15 Jahre |
| Herkunft / Region | Madeira, Portugal |
| Erzeuger / Quinta | Henriques & Henriques |
| Klassifizierung | 15 Years Old / D.O.P. |
| Alter / Reifegrad | 15 Jahre |
| Rebsorte(n) | Malvasia (Malmsey) |
| Ausbau / Reifung | 15 Jahre gereift in Eichenholzfässern nach dem traditionellen Canteiro-Verfahren |
| Alkoholgehalt in Vol.-% | 20% Vol. |
| Füllmenge | 75 cl |
| Farbe | Glänzendes Bernstein mit goldenen Reflexen |
| Aroma | Getrocknete Früchte, Honig, Karamell, Röstnoten und Gewürze |
| Geschmack | Reichhaltig und samtig, mit Toffee, Nuss und Dörrfrucht |
| Abgang | Sehr lang und harmonisch |
| Besonderheiten | Canteiro-Reifung |
| Produktbezeichnung | Likörwein (Madeira) |
Was ist der Madeira Malvasia 15 Jahre von Henriques & Henriques?
Der Madeira Malvasia 15 Jahre ist ein süsser Madeira aus der Malvasia- (Malmsey-)Traube vom 1850 gegründeten Haus Henriques & Henriques. Der Erzeuger füllt seit 1925 ausschliesslich Madeira aus eigenen Trauben ab. Dieser Wein reifte 15 Jahre nach dem traditionellen Canteiro-Verfahren unter dem warmen Dachboden in Eichenfässern. Dadurch gehört er mit 20 % Vol. zur süssen Stilrichtung der Insel.
Wie schmeckt der süsse Madeira?
Im Glas zeigt sich glänzendes Bernstein mit goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich zunächst getrocknete Früchte, Honig und Karamell, dazu Röstnoten und Gewürze. Am Gaumen wirkt der Madeira reichhaltig und samtig, ausserdem vollmundig mit Toffee und Nuss. Getragen von lebendiger Säure, bleibt der Abgang deshalb sehr lang und harmonisch.
Wozu passt dieser Madeira?
Madeira wird leicht gekühlt bei rund 14 bis 16 °C serviert. Der Malvasia harmoniert zudem herrlich zu Schokolade, Karamelldesserts und kräftigem Blauschimmelkäse. Madeira ist zugleich berühmt für seine unverwüstliche Langlebigkeit.