Madeira Boal Henriques & Henriques 15 Jahre
Ein 15-jähriger Madeira von Henriques & Henriques aus der Boal-Traube, gereift nach dem traditionellen Canteiro-Verfahren. Tiefes Bernstein mit goldenen Reflexen im Glas, mit Aromen von Dörrfrucht, Karamell und Crème brûlée, mit Orange, Muskatnuss, Nelke und Honig. Am Gaumen vollmundig und medium-süss, mit Toffee, Dörrobst und Nuss, ausbalanciert von rassiger Säure. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit überraschend trockenem Ausklang.
Produktdetails
| Marke | |
|---|---|
| Produktname | Madeira Boal Henriques & Henriques 15 Jahre |
| Herkunft / Region | Madeira, Portugal |
| Erzeuger / Quinta | Henriques & Henriques |
| Klassifizierung | 15 Years Old / D.O.P. |
| Alter / Reifegrad | 15 Jahre |
| Rebsorte(n) | Boal |
| Ausbau / Reifung | Gereift nach dem traditionellen Canteiro-System in Eichenfässern |
| Alkoholgehalt in Vol.-% | 20% Vol. |
| Füllmenge | 75 cl |
| Farbe | Tiefes Bernstein mit goldenen Reflexen |
| Aroma | Dörrfrucht, Karamell, Crème brûlée, Orange, Gewürze und Honig |
| Geschmack | Vollmundig und medium-süss, mit Toffee, Dörrobst und Nuss |
| Abgang | Lang und harmonisch, mit überraschend trockenem Ausklang |
| Besonderheiten | Im Canteiro-Verfahren gereift |
| Produktbezeichnung | Likörwein (Madeira) |
Madeira-Tradition seit 1850
Henriques & Henriques, 1850 von João Joaquim Gonçalves Henriques gegründet, zählt zu den grossen Namen Madeiras und füllt seit 1925 Madeira ausschliesslich aus eigenen Trauben ab. Dieser 15-jährige Madeira aus der Boal-Traube reifte nach dem traditionellen Canteiro-Verfahren langsam unter dem warmen Dachboden in Eichenfässern und gehört zur medium-süssen (meio doce) Stilrichtung der Insel. Madeira ist berühmt für seine nahezu unverwüstliche Langlebigkeit und seine unverwechselbare, von Wärme und Zeit geprägte Aromatik.
Charakter und Geschmackserlebnis
Im Glas tiefes Bernstein mit goldenen Reflexen. In der Nase Noten von Dörrfrucht, Karamell und Crème brûlée, mit Orange, Muskatnuss, Nelke und Honig. Am Gaumen ist er vollmundig und medium-süss, mit Toffee, Dörrobst und Nuss, ausbalanciert von rassiger Säure. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit überraschend trockenem Ausklang.
Servieren und geniessen
Madeira wird leicht gekühlt bei rund 14-16 °C serviert. Der Boal ist ein wunderbarer Begleiter zu Dörrobst, Nussgebäck und mittelkräftigem Käse.