Hine Rare Fine Champagne
Der Hine Rare ist die klassische Visitenkarte des Hauses Hine: ein Fine Champagne Cognac, für den rund 25 einzelne Eaux-de-vie aus Grande Champagne (60 %) und Petite Champagne (40 %) vermählt werden. Die Ugni-Blanc-Destillate reifen sechs bis zwölf Jahre in französischen Limousin-Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein VSOP mit fruchtig-blumigem Bouquet von Jasmin, Akazie und Vanille, weich und ausgewogen am Gaumen. Abgefüllt mit 40 % Vol. in der 0,7-Liter-Flasche.
Produktdetails
| Marke | |
|---|---|
| Produktname | Hine Rare Fine Champagne |
| Herkunft | Frankreich (Cognac) |
| Region | Fine Champagne |
| Alter / Reifegrad | VSOP |
| Rebsorte(n) | Ugni Blanc |
| Destillation | Doppelte Destillation in Charentais-Kupferbrennblasen (AOC-Vorgabe für Cognac) |
| Lagerung / Fassart | Limousin-Eiche |
| Alkoholgehalt in Vol.-% | 40%vol |
| Aroma | Fruchtig-blumig mit Jasmin und Akazie, dazu Vanille |
| Geschmack | Weich, mild und ausgewogen |
| Besonderheiten | Blend aus rund 25 Eaux-de-vie; vom Haus als der klassische und delikateste Hine bezeichnet |
| Produktbezeichnung | Cognac Fine Champagne AOC (VSOP) |
| Füllmenge | 70cl |
| Zubereitung / Serviervorschlag | Pur bei Zimmertemperatur im Tulpen- oder Ballonglas |
| Verpackung | Glasflasche 0,7 l |
| Lagerung | Stehend, kühl, dunkel und geruchsneutral lagern |
Hine Rare Fine Champagne
Hine beschreibt den Rare als den klassischen und zugleich delikatesten Cognac des Hauses. Es ist ein Fine Champagne. Denn diese Bezeichnung tragen nur Blends aus Grande und Petite Champagne. Beim Rare liegt das Verhältnis bei 60 % Grande Champagne und 40 % Petite Champagne. So verbindet er die beiden ersten Crus der Appellation.
Rund 25 Eaux-de-vie
Für den Blend werden etwa 25 verschiedene Eaux-de-vie ausgewählt und zusammengeführt. Grundlage ist die Ugni-Blanc-Traube, die klassische Rebsorte der Region. Die Destillate reifen zunächst sechs bis zwölf Jahre in französischen Eichenfässern aus dem Limousin. Anschliessend werden sie zum VSOP vermählt. Wie für Cognac vorgeschrieben stammen sie zudem aus doppelter Destillation in Charentais-Kupferbrennblasen.
Aromatik
Die Nase ist fruchtig und blumig. Dabei zeigt sie Jasmin und Akazie, dazu Vanille. Am Gaumen gibt sich der Rare weich, mild und ausgewogen. Er setzt somit eher auf Finesse als auf Wucht. Deshalb taugt er als Einstieg in den Hine-Stil ebenso wie als ruhiger Begleiter am Abend. Abgefüllt wird er mit 40 % Vol.
Am besten geniesst man ihn pur bei Zimmertemperatur im Tulpen- oder Ballonglas. Die Flasche lagert man zudem stehend, kühl, dunkel und geruchsneutral.