Frapin 15yo
Der Frapin 15 ans d’âge stammt zu 100 % aus der Grande Champagne, dem Premier Cru des Cognac. Die jüngsten Eaux-de-vie des Blends sind mindestens 15 Jahre alt; als einziger XO des Hauses vereint er Cognacs aus feuchten und trockenen Kellern. Abgefüllt wird er brut de fût mit 45,3 % Vol., ohne Kältefiltration. Die goldene Robe zeigt sommerliche Reflexe, das Bouquet verbindet Holz, Vanille, Tee und getrocknete Blüten, der Abgang bleibt lang und würzig. 0,7 l im Etui.
Produktdetails
| Marke | |
|---|---|
| Produktname | Frapin 15yo (Frapin 15 ans d'âge) |
| Herkunft | Frankreich (Cognac) |
| Region | Grande Champagne |
| Destillerie | Cognac Frapin – eigene Destillation, Weingut von rund 240 Hektar in der Grande Champagne |
| Alter / Reifegrad | XO |
| Destillation | Doppelte Destillation in Charentais-Kupferbrennblasen |
| Lagerung / Fassart | Eichenfass |
| Alkoholgehalt in Vol.-% | 45.3%vol |
| Farbe | Gold |
| Aroma | Holzige, frische und vanillige Noten, dazu Tee und getrocknete Blüten |
| Geschmack | Holz und Vanille treffen auf Trockenfrüchte und geröstetes Brot |
| Abgang | Lang und würzig |
| Besonderheiten | Brut de fût – direkt vom Fass in die Flasche, ohne Kältefiltration; Teil der Reihe «Trésors du Château» |
| Produktbezeichnung | Cognac Grande Champagne AOC (XO) |
| Füllmenge | 70cl |
| Zubereitung / Serviervorschlag | Pur bei Zimmertemperatur im Tulpen- oder Ballonglas |
| Verpackung | Glasflasche 0,7 l im Etui |
| Lagerung | Stehend, kühl, dunkel und geruchsneutral lagern |
Frapin 15 ans – Cognac Grande Champagne
Der Frapin 15 ans d’âge gehört zu den «Trésors du Château» des Hauses Frapin. Es ist ein reinsortiger Grande-Champagne-Cognac. Alle Eaux-de-vie stammen somit aus dem Premier Cru de Cognac, dem feinsten der sechs Crus der Appellation. Die jüngsten unter ihnen sind mindestens fünfzehn Jahre alt. Daher führt das Haus die Abfüllung als XO.
Eigene Reben, eigene Brennblasen
Frapin bewirtschaftet ein zusammenhängendes Weingut von rund 240 Hektar. Es liegt im Herzen der Grande Champagne. Das Haus destilliert zudem selbst, klassisch charentaisisch in doppelter Destillation in Kupferbrennblasen. So bleibt die gesamte Kette vom Rebstock bis zur Flasche in einer Hand.
Die Besonderheit dieser Cuvée liegt im Blend. Sie ist der einzige XO von Frapin, der Cognacs aus feuchten und trockenen Kellern vereint. Der feuchte Chai gibt Rundheit und Geschmeidigkeit, der trockene jedoch Finesse und Eleganz. So verbindet das Profil beide Welten der langsamen Reifung. Abgefüllt wird brut de fût, also direkt vom Fass in die Flasche. Dabei verzichtet Frapin auf die Kältefiltration, damit die aromatische Substanz erhalten bleibt. Das erklärt die kräftigen 45,3 % Vol.
Aromatik
Im Glas zeigt sich eine schöne goldene Robe mit sommerlichen Reflexen. Die Nase führt holzige, frische und vanillige Noten. Dabei durchziehen sie Tee und getrocknete Blüten. Am Gaumen antworten Holz und Vanille auf Trockenfrüchte und geröstetes Brot. Anschliessend hallt der Abgang lange und würzig nach.
Am besten geniesst man ihn pur bei Zimmertemperatur, so im Tulpen- oder Ballonglas. Die Flasche lagert man zudem stehend, kühl, dunkel und geruchsneutral.