El Dorado 15y.
Guyanischer Demerara-Rum aus Melasse von Demerara Distillers (El Dorado 15 Jahre Special Reserve), ein Blend aus vier historischen Brennblasen – darunter Enmore, Port Mourant und Versailles – mindestens fünfzehn Jahre gereift. Verkohlte Eiche, kandierte Orange und Vanille, am Gaumen Feige, Milchschokolade, schwarze Kirsche und ein Hauch Rauch, mit langem, pfeffrig-süssem Abgang und Kaffee, Kakao und Piment. Mit 43 Vol.-%.
Produktdetails
| Marke | |
|---|---|
| Produktname | El Dorado 15y. |
| Destillerie | Demerara Distillers (DDL) |
| Abfüller | El Dorado |
| Herkunft | Guyana |
| Region | Demerara |
| Herstellungsverfahren | Blend, Pot Still, Säulendestillation |
| Rohstoff | Melasse |
| Lagerung / Fassart | Amerikanische Eiche, Bourbon-Fass |
| Alter / Reifegrad | 15 Jahre |
| Alkoholgehalt in Vol.-% | 43%vol |
| Aroma | Verkohlte Eiche, kandierte Orangenscheiben und Vanilleschote, mit Belüftung Birne, reife Pflaume, Rosine, Zimt und Melasse. |
| Geschmack | Frische und getrocknete Feige, Milchschokolade, schwarze Kirsche und ein Hauch Rauch; überraschend würzig mit süsser Frucht und Vanille; langer, pfeffrig-süsser Abgang mit Kaffee, Kakao und Piment |
| Besonderheiten | Special Reserve; Blend aus vier historischen Brennblasen: EHP Wooden Coffey (Enmore), Metal Coffey (Diamond), Port Mourant Double Wooden Pot Still und Versailles Single Wooden Pot Still |
| Produktbezeichnung | Rum |
| Füllmenge | 70cl |
El Dorado 15 Special Reserve
Der El Dorado 15 ist ein guyanischer Demerara-Rum von Demerara Distillers und gilt als einer der grossen Klassiker seiner Heimat. Als Blend von mindestens fünfzehn Jahre gereiften Rums vereint er Destillate aus vier einzigartigen, historischen Brennblasen – darunter die Enmore- und Diamond-Coffey-Säulen, die Doppel-Holz-Pot-Still von Port Mourant und die Single-Wooden-Pot-Still von Versailles.
Komplex und würzig
In der Nase steht zunächst verkohlte Eiche, gefolgt von kandierten Orangenscheiben und Vanilleschoten; nach etwas Zeit im Glas treten frische Birne, reife Pflaume, Rosine, Zimt und Melasse hervor. Am Gaumen sorgen frische und getrocknete Feige, Milchschokolade, schwarze Kirsche und ein Hauch Rauch für einen kräftigen, komplexen Geschmack, überraschend würzig mit süsser Frucht und einem Hauch Vanille. Der Abgang ist lang, pfeffrig und süss, mit frisch gemahlenem Kaffee, Kakao und Piment. Mit 43 Vol.-%.