Doorly`s 14 Jahre Foursquare
Der Doorly’s 14 ist ein Barbados-Rum von Doorly’s aus der Foursquare Distillery, vierzehn Jahre tropisch in Ex-Bourbon-Fässern gereift. Ein kleiner Anteil lagert in Ex-Madeira-Fässern, dazu kommt kein Zuckerzusatz. In der Nase zeigt er sich würzig und marmeladig mit Toffee-Apfel und Ingwer. Am Gaumen treten tropische Früchte und dunkle Schokolade hervor. Mit 48 Vol.-% ein vielschichtiger Sipping-Rum.
Produktdetails
| Marke | |
|---|---|
| Produktname | Doorly`s 14 Jahre Foursquare |
| Destillerie | Foursquare |
| Abfüller | Foursquare |
| Herkunft | Barbados |
| Region | Barbados. |
| Rum-Stil | Britischer Stil (Barbados), tropisch und würzig. |
| Herstellungsverfahren | Blend aus Pot- und Säulendestillation; 14 Jahre Reifung in Ex-Bourbon-Fässern, ein kleiner Anteil in Ex-Madeira-Fässern; keine Zuckerzusätze. |
| Rohstoff | Melasse |
| Lagerung / Fassart | 14 Jahre Ex-Bourbon, ein Anteil in Ex-Madeira-Fässern. |
| Jahrgang | — |
| Alter | 14 Jahre |
| Alkoholgehalt in Vol.-% | 48% |
| Farbe | Bernstein. |
| Duftprofil / Nase | Ingwer und dunkler Schokoladenorange, Toffee-Apfel, Würzig und marmeladig mit gedünsteten Früchten |
| Geschmacksnoten | Birne und sehr reifer dunkler Kirsche, gedünstete Früchte und dunkle Schokolade mit Eichenwürze; Noten von reifem rotem Apfel, tropische Früchte |
| Besonderheiten | Lange tropische Reifung; Anteil in Ex-Madeira-Fässern, ohne Zuckerzusatz. |
| Produktbezeichnung | Rum |
| Inhalt | 70 cl |
Doorly’s 14 Jahre von Foursquare
Der Doorly’s 14 stammt aus der angesehenen Foursquare Distillery auf Barbados und steht für den britisch geprägten Barbados-Stil. Der Blend aus Pot- und Säulen-Still-Rums reift vierzehn Jahre im tropischen Klima der Insel in Ex-Bourbon-Fässern. Zudem lagert ein kleiner Anteil in Ex-Madeira-Fässern. Ausserdem werden weder Zucker noch Aromen zugesetzt; Zuckerkulör dient nur der Angleichung der natürlichen Farbe.
Tropisch und würzig
In der Nase zeigt der Rum viel Würze und marmeladige Noten, gefolgt von gedünsteten Früchten und dunkler Schokolade. Am Gaumen verbinden sich tropische Früchte, Gewürz und Eiche mit Toffee-Apfel, Ingwer und dunkler Schokoladenorange. Dazu treten reifer roter Apfel, Birne, Pfirsich in Sirup und sehr reife dunkle Kirsche. Somit wirkt er vielschichtig und lang.
Farbe und Genuss
Im Glas leuchtet der Barbados-Rum in kräftigem Bernstein und wird in der 70-cl-Flasche abgefüllt. Dadurch bleibt der Charakter der langen tropischen Reifung erhalten. Mit 48 Vol.-% ist er ein eindrucksvoller Rum für Kenner. Deshalb empfiehlt sich der Genuss pur bei Zimmertemperatur.