Daniel Bouju XO Grande Champagne Cognac
Cognac Daniel Bouju ist ein kleines Familienhaus in Saint-Preuil, mitten in der Grande Champagne, dem ersten Cru der Appellation. Das Gut bewirtschaftet rund dreissig Hektar Reben und arbeitet konsequent handwerklich: eigene Trauben, eigene Destillation in Charentais-Kupferbrennblasen, Reifung in Eichenfässern. Dieser XO aus der Grande Champagne steht für den kräftigen, holzbetonten Hausstil, für den Bouju bekannt ist. Weitere Angaben zu Alkoholgehalt, Fassart und Verkostung finden Sie auf Anfrage – siehe Hinweis unten.
Produktdetails
| Marke | |
|---|---|
| Produktname | Daniel Bouju XO Grande Champagne Cognac |
| Herkunft | Frankreich (Cognac) |
| Region | Grande Champagne |
| Destillerie | Cognac Daniel Bouju, Saint-Preuil (Grande Champagne) |
| Alter / Reifegrad | XO |
| Destillation | Doppelte Destillation in Charentais-Kupferbrennblasen (AOC-Vorgabe für Cognac) |
| Produktbezeichnung | Cognac Grande Champagne AOC (XO) |
| Füllmenge | 70cl |
| Zubereitung / Serviervorschlag | Pur bei Zimmertemperatur im Tulpen- oder Ballonglas |
| Lagerung | Stehend, kühl, dunkel und geruchsneutral lagern |
Daniel Bouju XO Grande Champagne Cognac
Der Daniel Bouju XO Grande Champagne Cognac stammt aus dem Haus Daniel Bouju. Es liegt im Dorf Saint-Preuil in der Charente, mitten in der Grande Champagne. Diese ist dabei der erste und feinste der sechs Crus der Appellation Cognac. Der Familienbetrieb bewirtschaftet rund dreissig Hektar Reben. Er gehört zudem zu den kleinen Adressen der Region, die alles selbst machen: anbauen, destillieren, reifen lassen, abfüllen.
Handwerk statt Grossserie
Wie für Cognac vorgeschrieben werden die Weine zweifach in Charentais-Kupferbrennblasen destilliert. Anschliessend reifen die Eaux-de-vie in Eichenfässern in den hauseigenen Kellern. Bouju hat sich mit einem besonderen Stil einen Namen gemacht. Dieser zeigt die kräftige, ausdrucksstarke Seite der Grande Champagne. So fällt der Cognac dichter und holzbetonter aus als der Durchschnitt der Appellation, mit vergleichsweise hohen Trinkstärken. Die Kategorie XO steht zudem seit 2018 für Cognacs, deren jüngste Eaux-de-vie mindestens zehn Jahre im Fass verbracht haben.
Hinweis zur Abfüllung
Das Haus führt mehrere XO-Abfüllungen aus der Grande Champagne nebeneinander. Diese unterscheiden sich in Alkoholgehalt, Fassführung und Aufmachung. Anhand der vorliegenden Angaben lässt sich die konkrete Cuvée dieser Flasche nicht zweifelsfrei bestimmen. Deshalb verzichten wir bewusst auf Angaben zu Alkoholgehalt, Fassart und Verkostungsnotizen. Denn wir möchten keine Werte einer Schwesterabfüllung übernehmen. Für Details zur aktuell gelisteten Cuvée kontaktieren Sie uns daher gerne.
Am besten geniesst man ihn pur bei Zimmertemperatur im Tulpen- oder Ballonglas, ohne Eis. Die Flasche lagert man zudem stehend, kühl, dunkel und geruchsneutral.