Commandaria St. Nicholas
Commandaria St. Nicholas von ETKO ist ein historischer Süsswein aus Zypern. Der Dessertwein entsteht aus sonnengetrockneten Mavro- und Xynisteri-Trauben. Zudem reift der PDO-Wein mindestens vier Jahre in Eichenfässern und erreicht 15 % Vol. in der 75-cl-Flasche. Im Glas leuchtet er tief bernsteinfarben mit Mahagonireflexen. Dazu duftet er nach Feige, Dattel und Röstkaffee. Am Gaumen zeigt er sich samtig-süss und vollmundig mit langem, wärmendem Abgang.
Produktdetails
| Marke | |
|---|---|
| Produktname | Commandaria St. Nicholas |
| Herkunft / Region | Commandaria (PDO), Zypern |
| Erzeuger / Quinta | ETKO Winery |
| Klassifizierung | PDO (Protected Designation of Origin) |
| Alter / Reifegrad | 4 Jahre |
| Rebsorte(n) | Mavro, Xynisteri |
| Ausbau / Reifung | gereift für mindestens 4 Jahre in Eichenfässern, Traditionelle Sonnentrocknung der Trauben |
| Alkoholgehalt in Vol.-% | 15% Vol. |
| Füllmenge | 75 cl |
| Farbe | Tiefes Bernstein mit mahagonifarbenen Reflexen |
| Aroma | Feige, Dattel, Röstkaffee, Kakao und Orange |
| Geschmack | Samtig-süss und vollmundig, mit Backpflaume, Dörrobst und warmen Backgewürzen |
| Abgang | Lang und wärmend |
| Besonderheiten | Einer der ältesten Weine der Welt mit geschützter Herkunftsbezeichnung |
| Produktbezeichnung | Likörwein |
Was ist Commandaria St. Nicholas?
Commandaria St. Nicholas ist ein historischer Süsswein von der Insel Zypern. Commandaria gilt als einer der ältesten benannten Weine der Welt. Zudem trägt der Wein eine geschützte Herkunftsbezeichnung (PDO). Diese Abfüllung stammt aus der traditionsreichen ETKO Winery. Sie entsteht aus den einheimischen Trauben Mavro und Xynisteri. Dazu werden die Beeren nach der Lese in der Sonne getrocknet.
Wie schmeckt der Dessertwein aus Zypern?
Im Glas zeigt sich Commandaria tief bernsteinfarben mit mahagonifarbenen Reflexen. In der Nase erscheinen Feige, Dattel, Röstkaffee, Kakao und Orange. Am Gaumen ist der Wein samtig-süss und vollmundig. Dazu treten Backpflaume, Dörrobst und warme Backgewürze hervor. Zudem konzentriert die Sonnentrocknung den Zucker der Beeren. Deshalb folgt ein langer, wärmender Abgang.
Wozu passt Commandaria St. Nicholas?
ETKO empfiehlt den Süsswein leicht gekühlt bei 12 bis 14 °C. So harmoniert der Wein mit Blauschimmelkäse, Baklava und Schokoladendesserts. Dazu passt er zu Trockenfrüchten, Nüssen und kräftigem Espresso. Zudem hält sich die geöffnete Flasche dank Alkohol und Zucker mehrere Wochen.