Coloma 8 Jahre Coffee Liqueur Finish
Kolumbianischer Rum aus Melasse von der Hacienda Coloma, acht Jahre in Bourbonfässern gereift und danach zwei Monate im Kaffeelikör-Fass sowie rund vier Wochen im kaffeerauchgeschwängerten Fass veredelt. Helle Schokolade, reife Vanille und gerösteter Kaffee, am Gaumen weich mit Frucht, Nüssen, Butterscotch, Eichenwürze, Backgewürz und Karamell. Mit 42 Vol.-% ein charaktervoller Rum mit Kaffeenote und langem Abgang.
Produktdetails
| Marke | |
|---|---|
| Produktname | Coloma 8 Jahre Coffee Liqueur Finish |
| Destillerie | Hacienda Coloma |
| Abfüller | Coloma |
| Herkunft | Kolumbien |
| Region | Hacienda Coloma, Kolumbien. |
| Rum-Stil | Kolumbianischer Stil, süsslich mit Kaffeenote. |
| Herstellungsverfahren | Destillation aus Melasse; Finish in Kaffeelikör-Fässern und kaffeerauchgeschwängerten Fässern. |
| Rohstoff | Melasse |
| Lagerung / Fassart | 8 Jahre in Bourbonfässern, danach 2 Monate im Kaffeelikör-Fass und rund 4 Wochen im kaffeerauchgeschwängerten Fass. |
| Jahrgang | — |
| Alter | 8 Jahre |
| Alkoholgehalt in Vol.-% | 42% |
| Farbe | — |
| Duftprofil / Nase | geröstetem Kaffee und würziger Eiche, Leicht süss mit heller Schokolade, reifer Vanille |
| Geschmacksnoten | Backgewürz und Karamell; langer Abgang, Butterscotch und Eichenwürze, dazu Vanille, Weich mit Frucht und Nüssen sowie wiederkehrendem Kaffee; Schokolade |
| Besonderheiten | 8 Jahre mit Kaffee-Finish; zusätzlich im rauchgeschwängerten Kaffeeröst-Fass veredelt. |
| Produktbezeichnung | Rum |
| Inhalt | 70 cl |
Coloma 8: acht Jahre mit Kaffee-Finish
Der Coloma 8 stammt von der Hacienda Coloma, einer ehemaligen Kaffee-Hacienda im Herzen Kolumbiens. Der aus Melasse gewonnene Rum reift acht Jahre in Bourbonfässern und wird vor der Abfüllung zweifach veredelt: zunächst zwei Monate in Fässern, die zuvor den Kaffeelikör der Hacienda enthielten, und anschliessend rund vier Wochen in Fässern, die dem Rauch des Kaffeeröstprozesses ausgesetzt waren.
Kaffee, Schokolade und Vanille
In der Nase zeigt er leicht süsse Aromen von heller Schokolade und reifen Vanilleschoten, dazu gerösteten Kaffee und etwas würzige Eiche. Am Gaumen ist er weich, mit kräftigen Noten von Frucht und Nüssen sowie erneut Kaffee; Schokolade, Butterscotch und Eichenwürze verbinden sich mit Vanille, Backgewürz und Karamell. Der Abgang ist lang. Mit 42 Vol.-% ein eigenständiger kolumbianischer Rum mit unverkennbarer Kaffeesignatur.