Cihuatan Sahumerio
Der Cihuatán Sahumerio ist ein limitierter Rum der Licorera Cihuatán aus El Salvador, ein Blend aus vier zwölf bis vierzehn Jahre alten Rums aus ehemaligen Bourbonfässern. Sein Name bedeutet auf Spanisch «Räucherwerk» und verweist auf das zeremonielle Maya-Erbe El Salvadors. In der Nase zeigen sich Kakao, Honig und getrocknete Aprikose; am Gaumen folgen Heidelbeere, verkohlte Eiche, Nelke, Karamell und Vanille. Mit 45,2 Vol.-% und langem, warmem Abgang.
Produktdetails
| Marke | |
|---|---|
| Produktname | Cihuatan Sahumerio |
| Destillerie | Licorera Cihuatán |
| Abfüller | Cihuatán |
| Herkunft | El Salvador |
| Region | Cihuatán-Tal |
| Herstellungsverfahren | Blend, Säulendestillation |
| Rohstoff | Melasse |
| Lagerung / Fassart | Bourbon-Fass |
| Alter / Reifegrad | 12 Jahre |
| Alkoholgehalt in Vol.-% | 45.2%vol |
| Farbe | Bernstein |
| Aroma | Kakao, Honig und getrocknete Aprikose |
| Geschmack | Üppig mit Heidelbeere, verkohlter Eiche und Nelke, dazu Karamell, Vanille und ein Hauch Tropenfrucht; langer, warmer, würziger Abgang |
| Besonderheiten | Limited Edition (19'682 Flaschen, abgefüllt 2020); Blend aus vier 12- bis 14-jährigen Ex-Bourbon-Rums; benannt nach dem Sahumerio, dem Maya-Räucheropfer für die Göttin Chantico |
| Produktbezeichnung | Rum |
| Füllmenge | 70cl |
Was ist der Cihuatán Sahumerio?
Der Cihuatán Sahumerio ist eine limitierte Abfüllung der Licorera Cihuatán aus El Salvador. Sein Name bedeutet auf Spanisch «Räucherwerk» und verweist auf das heilige Maya-Räucherwerk, das in Zeremonien verwendet wurde. Dieser Rum ist zudem ein Blend aus vier Rums, die zwischen zwölf und vierzehn Jahre in ehemaligen Bourbonfässern reiften; die 2020 abgefüllte Edition ist auf 19’682 Flaschen limitiert. Destilliert wird er aus Melasse in der Säule, ganz im spanischen Stil El Salvadors.
Wie schmeckt der Cihuatán Sahumerio?
In der Nase präsentiert sich der Cihuatán Sahumerio reich, mit Kakao, Honig und getrockneter Aprikose. Am Gaumen wird er anschliessend üppig, mit Heidelbeere, verkohlter Eiche und Nelke, dazu Karamell, Vanille und ein Hauch Tropenfrucht. Der Abgang bleibt lang und resonant, mit einem warmen, würzigen Nachklang. Mit 45,2 Vol.-% ist dieser Rum somit ein charaktervoller Sipping-Rum aus der 70-cl-Flasche.