Cihuatan Creacion Folklore
Der Cihuatán Creación aus der Folklore-Serie ist ein Single-Barrel-Rum der Licorera Cihuatán aus El Salvador, siebzehn Jahre gereift und im Ex-Cognac-Fass aus französischer Eiche veredelt; das Fass Nr. 91 für die Schweiz ergab nur 205 Flaschen. Zudem entsteht dieser Rum aus Zuckerrohrmelasse in der Säule und zählt zum spanischen Stil, leicht süss bis trocken. In der Nase überzeugen reiche Vanille und Karamell, dazu Trockenfrüchte und Mango. Am Gaumen wirkt er mit 53,6 Vol.-% Fassstärke komplex, würzig-holzig sowie reif und ausgewogen ohne übermässige Süsse.
Produktdetails
| Marke | |
|---|---|
| Produktname | Cihuatan Creacion Folklore |
| Destillerie | Licorera Cihuatán |
| Abfüller | Cihuatán |
| Herkunft | El Salvador |
| Region | Cihuatán-Tal |
| Herstellungsverfahren | Säulendestillation |
| Rohstoff | Melasse |
| Lagerung / Fassart | Bourbon-Fass, Cognac-Fass, Französische Eiche |
| Alter / Reifegrad | 17 Jahre |
| Alkoholgehalt in Vol.-% | 53.6%vol |
| Aroma | Reiche Vanille und Karamell mit Trockenfrüchten und Mango. |
| Geschmack | Komplex und würzig-holzig mit Vanille, Karamell, Trockenfrüchten und Mango; reif und ausgewogen ohne übermässige Süsse. |
| Besonderheiten | |
| Produktbezeichnung | Rum |
| Füllmenge | 70cl |
Was ist die Cihuatán Folklore Creación?
Die Cihuatán Folklore Creación ist eine limitierte Single-Barrel-Abfüllung der Licorera Cihuatán aus El Salvador und eröffnet als «Chapter One» die Folklore-Serie von Master Blender Gabriela Ayala. Dieser Rum reifte siebzehn Jahre und erhielt sein Finish in einem Ex-Cognac-Fass aus französischer Eiche; das Fass Nr. 91 wurde exklusiv für die Schweiz («Barrel Owner Switzerland») in Fassstärke von 53,6 Vol.-% abgefüllt und ergab 205 nummerierte Flaschen. Destilliert wird er zudem aus Zuckerrohrmelasse in der Säule, ganz im spanischen Rum-Stil El Salvadors. Somit reiht sich die Edition in die hochreifen Folklore-Einzelfässer ein, die Cihuatán für einzelne Länder und Händler abfüllt.
Wie schmeckt die Cihuatán Folklore Creación?
In der Nase beeindruckt die Creación mit reicher Vanille und Karamell, ergänzt um Trockenfrüchte und Mango. Am Gaumen entfaltet sich anschliessend ein komplexes, würzig-holziges Profil mit Vanille, Karamell, Trockenfrüchten und Mango. Reif und ausbalanciert, bleibt dieser Rum dabei stets zugänglich. Abgefüllt in der 70-cl-Flasche, richtet sich die Edition zudem an Sammler und Kenner.