Cihuatan Alux 15 Jahre
Der Cihuatán Alux 15 ist ein limitierter Rum der Licorera Cihuatán aus El Salvador, Teil der Alux Limited Edition und Jahrgang 2007. Mindestens fünfzehn Jahre reifte dieser Rum in ehemaligen Bourbonfässern, anschliessend veredelt in ex-Oloroso-Sherry- und ex-Cognacfässern; die Edition ist auf 12’589 Flaschen limitiert. Zudem stammt er aus Zuckerrohrmelasse in der Säule und zählt zum spanischen Stil. Goldbernstein zeigt er Pekannüsse, Karamell, Toffee, Vanille und Ingwer; mit 43,2 Vol.-% wirkt er weich und würzig.
Produktdetails
| Marke | |
|---|---|
| Produktname | Cihuatan Alux 15 Jahre |
| Destillerie | Licorera Cihuatán |
| Abfüller | Cihuatán |
| Herkunft | El Salvador |
| Region | Cihuatán-Tal |
| Herstellungsverfahren | Säulendestillation |
| Rohstoff | Melasse |
| Lagerung / Fassart | Bourbon-Fass, Cognac-Fass, Oloroso-Fass |
| Jahrgang | 2007 |
| Alter / Reifegrad | 15 Jahre |
| Alkoholgehalt in Vol.-% | 43.2%vol |
| Farbe | Bernstein |
| Aroma | Süss mit Pekannüssen, Karamell, Toffee, Vanille und Ingwer sowie einem Hauch dunkler Schokolade. |
| Geschmack | Weich und anfangs würzig mit Zimt, braunem Zucker, Pekannüssen und Tabak, dazu bittere dunkle Schokolade und getoastete Trockenfrüchte; Abgang mit Vanille, Karamell, Ingwer und getoastetem Mais |
| Besonderheiten | Alux Limited Edition (12'589 Flaschen), 15 Jahre, Jahrgang 2007; Finish in ex-Oloroso-Sherry- und ex-Cognac-Fässern; Hommage an die Aluxes, die Schutzgeister der Mais- und Kakaofelder der Maya |
| Produktbezeichnung | Rum |
| Füllmenge | 70cl |
Was ist der Cihuatán Alux 15?
Der Cihuatán Alux 15 ist eine limitierte Abfüllung der Licorera Cihuatán aus El Salvador. Aus Zuckerrohrmelasse des Jahrgangs 2007 in der Säule destilliert, reifte dieser Rum mindestens fünfzehn Jahre in ehemaligen Bourbonfässern. Anschliessend erhielt er ein Finish in ex-Oloroso-Sherry- und ex-Cognacfässern; die auf 12’589 Flaschen limitierte Edition ist eine Hommage an die Aluxes, die Schutzgeister der Mais- und Kakaofelder in der Maya-Legende. Zudem zählt der Cihuatán Alux 15 zum spanischen Rum-Stil El Salvadors und präsentiert sich leicht süss bis trocken.
Wie schmeckt der Cihuatán Alux 15?
In der Nase wirkt der goldbernsteinfarbene Rum süss, mit Pekannüssen, Karamell, Toffee, Vanille und Ingwer sowie einem Hauch dunkler Schokolade. Am Gaumen zeigt er sich weich und anfangs würzig, dazu Zimt, brauner Zucker, Pekannüsse und Tabak. Anschliessend folgen bittere dunkle Schokolade und getoastete Trockenfrüchte. Der Abgang trägt zudem Vanille, Karamell, Ingwer und getoasteten Mais. Mit 43,2 Vol.-% ist der Alux 15 somit ein vielschichtiger Sipping-Rum aus der 70-cl-Flasche.