Chairmans Reserve The Forgotten Casks
Chairman’s Reserve The Forgotten Casks ist ein Rum aus St. Lucia mit besonderer Geschichte. Nach einem Lagerhausbrand 2007 wurden vergessene Fässer wiederentdeckt und eigens abgefüllt. In der Nase zeigen sich Vanille, Tabak, Schokolade und reife Bananen. Am Gaumen folgen ausserdem fruchtig-würzige Noten von Kaffee und Schokolade. Zudem rundet ein süsses, rundes Finish das Profil ab. Mit 40 Vol.-% eignet er sich aus der 70-cl-Flasche pur oder als Basis für Cocktails.
Produktdetails
| Marke | |
|---|---|
| Produktname | Chairmans Reserve The Forgotten Casks |
| Destillerie | St. Lucia Distillers |
| Abfüller | Chairman's Reserve |
| Herkunft | St. Lucia |
| Region | Roseau Valley, St. Lucia. |
| Rum-Stil | Leicht süss bis trocken, St.-Lucia-Stil |
| Herstellungsverfahren | Blend aus Coffey-Still- und Pot-Still-Rums; Reifung in ehemaligen Bourbonfässern. |
| Rohstoff | Melasse |
| Lagerung / Fassart | Reifung in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche. |
| Jahrgang | — |
| Alter | ohne Altersangabe |
| Alkoholgehalt in Vol.-% | 40% |
| Farbe | Bernstein. |
| Duftprofil / Nase | reife Bananen und Eichenholz, Schokolade, Tabak, Vanille |
| Geschmacksnoten | Fruchtig-würzig mit frisch gebrühtem Kaffee und Schokoladennoten; süsses, rundes Finish. |
| Besonderheiten | The Forgotten Casks; nach einem Brand 2007 wiederentdeckte, vergessene Fässer. |
| Produktbezeichnung | Rum |
| Inhalt | 70 cl |
Was ist Chairman’s Reserve The Forgotten Casks?
Chairman’s Reserve The Forgotten Casks stammt von St. Lucia Distillers im Roseau Valley auf St. Lucia. Im Mai 2007 brach in einer Lagerhalle ein Feuer aus. Dadurch wurden Fässer an ungewöhnlichen Orten eingelagert, wodurch einige in Vergessenheit gerieten. Jahre später entdeckte die Brennerei diese Fässer wieder. Anschliessend wählte sie den Rum nach ausgiebiger Degustation für eine eigene Abfüllung aus.
Wie schmeckt der St.-Lucia-Rum?
Der Blend vereint Coffey-Still- und Pot-Still-Rums auf Melassebasis. Zudem reifte er in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche. In der Nase zeigt er Vanille, Tabak, Schokolade, reife Bananen und Eichenholz. Am Gaumen folgen fruchtig-würzige Aromen, frisch gebrühter Kaffee und Schokoladennoten. Dadurch entsteht ein süsses, rundes Finish. Mit 40 Vol.-% präsentiert sich der Rum bernsteinfarben und charaktervoll.
Wie geniesst man ihn am besten?
Im typischen St.-Lucia-Stil bewegt sich der Rum zwischen leicht süss und trocken. Deshalb passt er sowohl pur als auch in Cocktails. Aus der 70-cl-Flasche entfaltet er sein Aroma pur bei Zimmertemperatur am eindrücklichsten. Zudem bildet er eine aromatische Basis für klassische Cocktails.