Chairmans Reserve 1931
Chairman’s Reserve 1931 ist eine limitierte Cuvée aus St. Lucia und eine Hommage an Distillery-Gründer Denis Barnard. Der Blend aus Coffey- und Pot-Still-Rums zeigt Honig, Vanille, Tabak, Schokolade und getrocknete Früchte. Mit 46 Vol.-% wirkt dieser Premium-Rum zudem komplex und vielschichtig. Im typischen St.-Lucia-Stil destilliert, eignet sich die 70-cl-Flasche deshalb ideal pur oder als exquisiter Digestif.
Produktdetails
| Marke | |
|---|---|
| Produktname | Chairmans Reserve 1931 |
| Destillerie | St. Lucia Distillers |
| Abfüller | Chairman's Reserve |
| Herkunft | St. Lucia |
| Region | Roseau Valley |
| Herstellungsverfahren | Blend, Pot Still, Säulendestillation |
| Rohstoff | Melasse, Zuckerrohrsaft |
| Lagerung / Fassart | Bourbon-Fass, Port-Fass |
| Alter / Reifegrad | Ohne Altersangabe |
| Alkoholgehalt in Vol.-% | 46%vol |
| Farbe | Gold |
| Aroma | Getrocknete Früchte, Honig, Vanille, Tabak, Schokolade, geröstete Nüsse und Eichenholz |
| Geschmack | Weich und reichhaltig mit Gewürzen, reifen Bananen, Vanille und Holz, dann trockener und würziger mit Tanninen und krautigen Noten; sehr langer, herber Abgang |
| Besonderheiten | |
| Produktbezeichnung | Rum |
| Füllmenge | 70cl |
Was ist Chairman’s Reserve 1931?
Chairman’s Reserve 1931 ist eine limitierte Cuvée aus St. Lucia. Sie ehrt Denis Barnard, der 1931 die Brennerei gründete, aus der die heutigen St. Lucia Distillers hervorgingen. Der Blend vereint zudem Rums aus dem Coffey Still und aus verschiedenen Pot Stills. Anschliessend reifen diese Rums sechs bis elf Jahre in ehemaligen Bourbon- sowie Portweinfässern; neben Melasse-Rum fliesst ein kleiner Anteil Rum aus frischem Zuckerrohrsaft ein. Die Flasche im Shop stammt aus der Abfüllung 2017.
Wie schmeckt die Cuvée aus St. Lucia?
In der Nase duftet der goldfarbene Rum mit Bronzeschimmer nach Honig, Vanille, Tabak, Schokolade und getrockneten Früchten. Dazu treten geröstete Nüsse und Eichenholz. Am Gaumen wirkt der Rum zunächst weich und reichhaltig, mit Gewürzen, reifen Bananen, Vanille und Holz. Anschliessend zeigt er sich kräftiger, trockener und würziger, mit Tanninen und krautigen Noten. Der Abgang bleibt zudem besonders lang und herb. Mit 46 Vol.-% ist Chairman’s Reserve 1931 ein Rum für Kenner.
Wie geniesst man den St.-Lucia-Rum?
Im typischen St.-Lucia-Stil bewegt sich die Cuvée zwischen leicht süss und trocken. Pur bei Zimmertemperatur entfaltet die 70-cl-Flasche ihr vielschichtiges Aroma am eindrücklichsten. Ausserdem eignet sich der Rum hervorragend als exquisiter Digestif nach dem Essen.