Carupano Reserve 1996
Venezolanischer Jahrgangsrum von Carúpano (Reserve 1996) im spanischen Stil, aus Melasse destilliert und 24 Jahre in versiegelten Fässern aus weisser amerikanischer Eiche gereift, ohne jährliches Auffüllen. Dunkles Bernstein mit Karamell, kandierten Früchten, Mandeln, Zimt, Tonkabohne, Fenchel und Kokosnuss, am Gaumen Toffee, Datteln und Dörrpflaumen mit langem, elegantem Nachklang. Mit 40 Vol.-% – jährliche Sonderedition von nur 5000 Kristalldekantern.
Produktdetails
| Marke | |
|---|---|
| Produktname | Carupano Reserve 1996 |
| Destillerie | Destilería Carúpano |
| Abfüller | Carúpano |
| Herkunft | Venezuela |
| Region | Carúpano, Venezuela. |
| Rum-Stil | Leicht süss bis trocken, Spanischer Stil (Venezuela) |
| Herstellungsverfahren | Säulendestillation aus Melasse; doppelte Reifung in versiegelten Fässern ohne Auffüllen. |
| Rohstoff | Melasse |
| Lagerung / Fassart | Reifung in versiegelten Fässern aus weisser amerikanischer Eiche (Jahrgang 1996) |
| Jahrgang | 1996 |
| Alter | 24 Jahre |
| Alkoholgehalt in Vol.-% | 40% |
| Farbe | Dunkles, intensives Bernstein mit Orangereflexen. |
| Duftprofil / Nase | Fenchel, Kakao, kandierte und mazerierte Früchte, Karamell, Kokosnuss, Mandeln, Tonkabohne, Zigarrenkiste und röstig-rauchige Kaffeenoten, Zimt |
| Geschmacksnoten | Datteln, Dörrpflaumen und Mandeln; die Holznote intensiviert sich zu einer magischen Balance mit langem Nachklang, elegant und ausgewogen mit Toffee, Kraftvoll |
| Besonderheiten | jährliche Sonderedition von 5000 Kristalldekantern, Reserve 1996; Jahrgangsrum |
| Produktbezeichnung | Rum |
| Inhalt | 70 cl |
Was ist der Carúpano Reserve 1996?
Der Carúpano Reserve 1996 ist ein venezolanischer Jahrgangsrum im spanischen Stil. Er entsteht aus Melasse und Destillaten des Jahrgangs 1996. Zunächst reift der Rum doppelt in versiegelten Fässern aus weisser amerikanischer Eiche. Dabei wird der Angel’s Share bewusst nicht aufgefüllt. Anschliessend erscheint der Carúpano Reserve 1996 als jährliche Sonderedition von 5000 Kristalldekantern.
Wie schmeckt der venezolanische Jahrgangsrum?
Im Glas zeigt sich der Rum in dunklem Bernstein mit Orangereflexen. In der Nase entfalten sich Karamell, Fenchel, kandierte Früchte und Mandeln. Dazu treten Zimt, Tonkabohne, Kokosnuss, Kakao und röstige Kaffeenoten. Am Gaumen wirkt der Rum zudem kraftvoll, elegant und ausgewogen. Toffee, Datteln, Dörrpflaumen und Mandeln verbinden sich mit einer tiefen Holznote. Der Abgang bleibt anschliessend lang und ausgewogen.
Wie wird der Rum genossen?
Der Carúpano Reserve 1996 wird mit 40 Vol.-% und 24 Jahren Reife abgefüllt. Deshalb eignet er sich als seltener Sipping-Rum. So entfaltet der Jahrgangsrum seine ganze Tiefe.