Bumbu XO
Der Bumbu XO ist ein Panama-Rum, in kontinuierlicher Säulendestillation aus Zuckerrohr hergestellt und bis zu achtzehn Jahre in ehemaligen Bourbonfässern gereift. Anschliessend wird er in spanischen Oloroso-Sherryfässern aus Andalusien veredelt. In der Nase zeigt er sich reich und komplex mit Toffee, getoasteter Eiche, Vanille, Orangenzeste und dunkler Schokolade. Zudem wirkt er am Gaumen elegant als Sipping-Rum mit Sherry-Finish. Mit 40 Vol.-%, abgefüllt in der 70-cl-Flasche.
Produktdetails
| Marke | |
|---|---|
| Produktname | Bumbu XO |
| Destillerie | Nicht deklariert / Blend |
| Abfüller | Bumbu |
| Herkunft | Panama |
| Region | Panama. |
| Rum-Stil | Leicht süss bis trocken, Panama-Stil |
| Herstellungsverfahren | Kontinuierliche Säulendestillation aus lokalem Zuckerrohr; Doppelfass-Reifung. |
| Rohstoff | Melasse |
| Lagerung / Fassart | Bis zu 18 Jahre in ehemaligen Bourbonfässern, danach Finish in spanischen Oloroso-Sherryfässern (Andalusien) |
| Jahrgang | — |
| Alter | 18 Jahre |
| Alkoholgehalt in Vol.-% | 40% |
| Farbe | — |
| Duftprofil / Nase | dazu Orangenzeste, dunkle Schokolade, Feigen und Rosinen, gerösteter Kaffee, getoasteter Eiche und Vanille, Reich und komplex mit Toffee |
| Geschmacksnoten | Backgewürz und einem Hauch schwarzem Pfeffer; Abgang mit Trockenfrüchten und wärmender Würze aus dem Sherryfass, gefolgt von Kaffee, Reiches Toffee und brauner Zucker |
| Besonderheiten | Bumbu XO; Doppelfass-Reifung mit Finish in spanischen Oloroso-Sherryfässern. |
| Produktbezeichnung | Rum |
| Inhalt | 70 cl |
Bumbu XO mit Sherry-Finish
Der Bumbu XO ist ein panamaischer Rum, der in kontinuierlichen Säulenbrennblasen aus lokal angebautem Zuckerrohr und reinem Quellwasser destilliert wird. Der älteste Anteil des Blends reifte zudem bis zu achtzehn Jahre in ehemaligen Bourbonfässern. Anschliessend verbindet eine Doppelfass-Reifung diese Bourbon-Lagerung mit einem Finish in spanischen Oloroso-Sherryfässern aus Andalusien. Dadurch gewinnt der Rum zusätzliche Tiefe.
Wie schmeckt der Bumbu XO?
In der Nase ist der Rum reich und komplex, mit Noten von Toffee, getoasteter Eiche und Vanille. Dazu legt sich eine Schicht aus Orangenzeste, dunkler Schokolade und geröstetem Kaffee, unterlegt von Feigen und Rosinen. Am Gaumen führt er anschliessend mit reichem Toffee und brauner Zuckersüsse, gefolgt von Kaffee, Backgewürz und einem Hauch schwarzem Pfeffer. Das Sherryfass-Finish steuert zudem Trockenfrucht-Untertöne und eine wärmende, anhaltende Würze bei. Mit 40 Vol.-%.