Bocchino Chardonnay Del Piemonte
Der Bocchino Grappa Chardonnay ist eine sortenreine Grappa aus Chardonnay-Trester der Distilleria Bocchino im piemontesischen Canelli. Nach mindestens sechs Monaten in Edelstahl reift das Destillat weitere 18 Monate in Barriques aus französischer Allier- und Troncais-Eiche und zeigt eine bernsteinfarbene, brillante Farbe. Mit 40 Vol.-% verbindet die Grappa ein elegantes Bouquet mit einem anhaltenden Geschmack, der Nuancen von tropischen Früchten, Vanille und Mandeln zeigt.
Produktdetails
| Marke | |
|---|---|
| Produktname | Bocchino Chardonnay Del Piemonte |
| Herkunft | Italien |
| Region | Piemont |
| Destillerie | Distilleria Bocchino |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Monovitigno / Cuvée | Monovitigno (Chardonnay) |
| Herstellungsverfahren | Dampfdestillation, Diskontinuierliche Destillation, Pot Still |
| Lagerung / Fassart | Barrique, Edelstahl, Französische Eiche |
| Alter / Reifegrad | 18 Monate |
| Alkoholgehalt in Vol.-% | 40%vol |
| Farbe | Bernstein |
| Aroma | Elegant |
| Geschmack | Anhaltend, mit tropischen Fruchtnoten, Vanille und Mandel |
| Besonderheiten | Distilleria Bocchino gilt als Pionier der sortenreinen Grappa in Italien |
| Produktbezeichnung | Grappa |
| Füllmenge | 70cl |
Bocchino Grappa Chardonnay aus dem Piemont
Der Bocchino Grappa Chardonnay stammt aus der 1898 gegründeten Distilleria Bocchino in Canelli in der italienischen Region Piemont. Für dieses Monovitigno-Destillat werden frische Trester der weissen Rebsorte Chardonnay im Dampf-Alambicco destilliert. Die Brennerei gilt als Pionier der sortenreinen Grappa in Italien.
Reifung und Charakter
Nach der Destillation ruht die Grappa mindestens sechs Monate in Edelstahltanks und reift anschliessend weitere 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche der Herkunft Allier und Troncais. Ihre Farbe ist bernsteinfarben und brillant. Mit 40 Vol.-% zeigt sie ein elegantes Aroma, das sich mit einem anhaltenden Geschmack verbindet. Am Gaumen bleibt sie anhaltend und offenbart Nuancen von tropischen Früchten, Vanille und Mandeln.
Füllmenge und Genuss
Die Grappa wird in der 70-cl-Flasche angeboten. Sie stammt aus ausgewähltem, frischem Trester von Chardonnay-Trauben aus dem Piemont und wird im diskontinuierlichen Dampf-Alambicco nach der Methode Carlo Bocchino gebrannt. Carlo Bocchino setzte 1898 in Canelli als Erster in Italien auf eine einzige Tresterart statt auf die damals übliche Mischung.