Bocchino 1988
Der Bocchino 1988 ist eine limitierte Jahrgangsgrappa der piemontesischen Distilleria Bocchino aus Canelli. Als neue «Cantina Privata» entsteht sie nur aus einer aussergewöhnlichen Ernte und ruhte lange in zwei Barriques aus französischer Eiche. Auf lediglich 492 Flaschen limitiert, zeigt sie sich mit 47,6 Vol.-% intensiv bernsteinfarben, mit Noten von Trockenfrüchten, exotischen Gewürzen und einem dichten, cremigen Gaumen.
Produktdetails
| Marke | |
|---|---|
| Produktname | Bocchino 1988 |
| Herkunft | Italien |
| Region | Piemont |
| Destillerie | Distilleria Bocchino |
| Herstellungsverfahren | Dampfdestillation, Diskontinuierliche Destillation |
| Lagerung / Fassart | Barrique, Französische Eiche |
| Jahrgang | 1988 |
| Alkoholgehalt in Vol.-% | 47.6%vol |
| Farbe | Bernstein |
| Aroma | Trockenfrüchte, exotische Gewürze, Ingwer und Zimt |
| Geschmack | Dicht und cremig, mit getrockneten Feigen und reifer Orange |
| Abgang | Extrem lang und leicht trocken, mit würzigen Noten und Apfel |
| Besonderheiten | Auf 492 Flaschen limitierte Jahrgangsgrappa; nur aussergewöhnliche Ernten ergeben eine neue «Cantina Privata» |
| Produktbezeichnung | Grappa |
| Füllmenge | 70cl |
Bocchino 1988 aus Canelli
Der Bocchino 1988 ist eine Jahrgangsgrappa (Millesimata) der 1898 gegründeten Distilleria Bocchino im piemontesischen Canelli. Sie gehört zur «Cantina Privata», jener Auswahl fassgereifter Grappe, die Firmengründer Carlo Bocchino nach dem Zweiten Weltkrieg für sich und wenige Freunde zurücklegte. Nur ein aussergewöhnlicher Jahrgang rechtfertigt eine neue Cantina Privata.
Limitierte Reifung
Der Jahrgang 1988 ruhte lange in zwei Barriques aus französischer Eiche, bevor er seine volle Reife erreichte. Die Grappa ist auf 492 Flaschen limitiert und wird mit 47,6 Vol.-% in der 70-cl-Flasche abgefüllt. Destilliert wurde sie im diskontinuierlichen Dampfbrennapparat nach der Methode «Carlo Bocchino».
Aroma und Genuss
Im Glas zeigt der Bocchino 1988 ein intensives Bernstein, typisch für lange gereifte Destillate. Das Bouquet öffnet mit Trockenfrüchten und exotischen Gewürzen, Ingwer und Zimt. Am Gaumen dominieren getrocknete Feigen und reife Orange bei dichter, cremiger Konsistenz. Der Gesamteindruck ist extrem lang und leicht trocken, mit würzigen Noten und Apfel.