Abuelo XO Oloroso Sherry Cask
Panamaischer Premium-Rum von Ron Abuelo aus der XV Finish Collection: rund vierzehn Jahre in Ex-Bourbon-Fässern gereift und ein Jahr in spanischen Oloroso-Sherry-Fässern veredelt. In der Nase getrocknete Datteln, Feigen, Honig und Sherry, am Gaumen cremige Crème-brûlée-Süsse mit Karamell, Vanille und Cognac. Mit 40 Vol.-% ein reicher, ausgewogener Sipping-Rum.
Produktdetails
| Marke | |
|---|---|
| Produktname | Abuelo XO Oloroso Sherry Cask |
| Destillerie | Las Cabras |
| Abfüller | Ron Abuelo |
| Herkunft | Panama |
| Region | Panama |
| Herstellungsverfahren | Säulendestillation |
| Rohstoff | Melasse |
| Lagerung / Fassart | Bourbon-Fass, Oloroso-Fass, Sherry-Fass |
| Alter / Reifegrad | 15 Jahre |
| Alkoholgehalt in Vol.-% | 40%vol |
| Farbe | Bernstein |
| Aroma | Getrocknete Datteln, Sherry, Feigen und Pflaumen, dazu Honig, Kokosnuss, Leder und Tabak |
| Geschmack | Cremige Crème-brûlée-Süsse mit Karamell, holzigen Tönen, Cognac, langer Abgang, Vanille und einem Hauch Gewürze; ausgewogener |
| Besonderheiten | Ein Jahr Finish in spanischen Oloroso-Sherry-Fässern (XV Finish Collection) |
| Produktbezeichnung | Rum |
| Füllmenge | 70cl |
Abuelo XV Oloroso Sherry aus Panama
Der Abuelo XV Oloroso Sherry Cask ist Teil der XV Finish Collection des panamaischen Hauses Varela Hermanos. Zunächst reift der Blend aus Melasse rund vierzehn Jahre in amerikanischen Ex-Bourbon-Fässern. Anschliessend erhält er ein Jahr Finish in spanischen Oloroso-Sherry-Fässern.
Sherry, Datteln und Crème brûlée
In der Nase empfangen den Geniesser getrocknete Datteln, Feigen und Pflaumen, dazu Honig, Sherry, Kokosnuss, Leder und Tabak. Am Gaumen zeigt sich zudem eine cremige Crème-brûlée-Süsse aus Vanille und gebranntem Zucker, getragen von Karamell, holzigen Tönen, Cognac und einem Hauch Gewürze. Der lange Abgang bleibt ausserdem ausgewogen und harmonisch. Mit 40 Vol.-% wirkt der Rum dadurch elegant und vollmundig.
Farbe und Genuss
Im Glas leuchtet der Abuelo XV Oloroso Sherry Cask in klassischem Bernstein, geprägt von rund vierzehn Jahren Reifung und dem Finish in spanischen Oloroso-Fässern. Zudem steht er als Teil der XV Finish Collection für die Handschrift des seit 1908 in Pesé ansässigen Hauses Varela Hermanos. Deshalb empfiehlt sich der Genuss pur bei Zimmertemperatur.