A.E.Dor No 6
Der A.E. Dor No 6 ist die Vieille Réserve N° 6 des Hauses: ein Hors-d’Âge-Cognac aus der Grande Champagne, dem Premier Cru des Anbaugebiets. Er stammt aus den Paradis-Kellern von A.E. Dor, in denen die ältesten und wertvollsten Bestände des Hauses aufbewahrt werden. Die Nase zeigt Vanille und Kakao mit einem zarten Hauch von Blüten, der Gaumen ist sehr weich und mild und lang, mit frischem Rhabarber, Holunder, braunem Zucker und dunklem Karamell. 40 % Vol., 0,7 l.
Produktdetails
| Marke | |
|---|---|
| Produktname | A.E. Dor Vieille Réserve N° 6 Grande Champagne |
| Herkunft | Frankreich (Cognac) |
| Region | Grande Champagne |
| Alter / Reifegrad | Hors d'Âge |
| Destillation | Doppelte Destillation in Charentais-Kupferbrennblasen (AOC-Vorgabe für Cognac) |
| Lagerung / Fassart | Eichenfass |
| Alkoholgehalt in Vol.-% | 40%vol |
| Aroma | Vanille und Kakao mit einem zarten Hauch von Blüten |
| Geschmack | Sehr weich und mild, lang am Gaumen, mit frischem Rhabarber und Holunder, dann braunem Zucker und dunklem Karamell |
| Besonderheiten | Aus den Paradis-Kellern von A.E. Dor, in denen das Haus seine ältesten Eaux-de-vie aufbewahrt |
| Produktbezeichnung | Cognac Grande Champagne AOC (Hors d'Âge) |
| Füllmenge | 70cl |
| Zubereitung / Serviervorschlag | Pur bei Zimmertemperatur im Tulpen- oder Ballonglas |
| Verpackung | Glasflasche 0,7 l in Geschenkverpackung |
| Lagerung | Stehend, kühl, dunkel und geruchsneutral lagern |
A.E. Dor No 6 – Vieille Réserve N° 6
Der A.E. Dor No 6 ist die Vieille Réserve N° 6 des Hauses A.E. Dor. Er gehört zur nummerierten Reserve-Reihe des Hauses. Dabei ist er ein Grande-Champagne-Cognac der Kategorie Hors d’Âge. Abgefüllt wird er mit 40 % Vol. in der 0,7-Liter-Flasche. Geliefert wird er zudem in Geschenkverpackung.
Grande Champagne und Paradis
Die Eaux-de-vie stammen aus der Grande Champagne, dem Premier Cru des Cognac. Ihr kreidiger Boden bringt besonders feine und langlebige Brände hervor. Nach der Reifung im Eichenfass werden die ältesten Eaux-de-vie in wachsversiegelte Glasballons umgefüllt und im Paradis aufbewahrt. So nennt A.E. Dor jenen Teil des Kellers mit den ältesten und wertvollsten Beständen. Hors d’Âge bedeutet wörtlich «ausserhalb des Alters». Der Begriff bezeichnet Cognacs, deren Reife sich nicht mehr sinnvoll einordnen lässt. Die Angaben zum genauen Alter gehen je nach Quelle deutlich auseinander. Deshalb verzichten wir auf eine Jahreszahl und nennen nur die Kategorie des Hauses. Eine einzelne Destillerie wird dabei nicht deklariert.
Aromatik und Serviervorschlag
Die Nase ist fein und einnehmend. Vanille und Kakao verbinden sich mit einem zarten Hauch von Blüten. Am Gaumen wirkt der Cognac sehr weich und mild. Dabei bleibt er lange präsent. Zunächst entfaltet er helle Noten von frischem Rhabarber und Holunder. Danach geht er in tiefere Töne von braunem Zucker und dunklem Karamell über. Am besten geniesst man ihn pur bei Zimmertemperatur, im Tulpen- oder Ballonglas und ohne Eis. Die Flasche bewahrt man stehend, kühl, dunkel und geruchsneutral auf.