Zafra Rum – Premium-Rum aus Panama mit Tradition und Charakter
Zafra Rum ist eine herausragende Premium-Rum-Marke aus Panama, bekannt für ihre exzellente Qualität und die lange Reifung. Der Name „Zafra“ bedeutet auf Spanisch „Zuckerrohrernte“ und unterstreicht die enge Verbindung des Rums mit der Zuckerrohrproduktion.
Geschichte & Entstehung
Die Marke wurde 2009 von den Geschäftspartnern Lázaro Carbajal und Gardner Blandon ins Leben gerufen, nachdem sie zwei Jahre in die Entwicklung des Produkts investiert hatten. Die Las Cabras Distillery befindet sich in der Provinz Herrera im Westen Panamas, einem Gebiet, das sich durch ein trockeneres Klima auszeichnet und für den Zuckerrohranbau bekannt ist.
Herstellung & Tradition
Zafra Rum wird in der Las Cabras Distillery in Panama produziert. Aus hochwertiger Melasse wird der Rum in einer kleinen Destillationskolonne mit 95 % Alkoholgehalt verarbeitet. Die Las Cabras Distillery, ursprünglich 1910 als Zuckerrohrmühle gegründet, wurde in den 1990er Jahren von Don Francisco Fernández und Carlos Esquivel in eine Rum-Destillerie umgewandelt. Der Rum reift in ex-Bourbon-Fässern, wodurch er seine komplexen Aromen und charakteristische Weichheit erhält.