Kawama Rum – Ein kubanischer Rum mit Geschichte und Charakter
Kawama Rum ist ein authentischer kubanischer Rum, der tief in der Tradition und Geschichte der Insel verwurzelt ist. Der Name „Kawama“ stammt aus der kubanischen Mythologie und bezieht sich auf die Caguama-Schildkröte, die von den einheimischen Stämmen als Mutter der Menschheit verehrt wurde. Dieser Rum trägt die Seele Kubas in sich.
Herstellung und Tradition
Hergestellt wird Kawama Rum in der legendären Ronera Cárdenas-Destillerie, die 1878 von Don José Arechabala Aldama gegründet wurde. Diese renommierte Destillerie, ursprünglich unter dem Namen „La Vizcaya“ bekannt, befindet sich in der Provinz Matanzas auf Kuba und hat sich seit Jahrzehnten einen exzellenten Ruf für die Rumproduktion erarbeitet.
Produktion und Reifung
Der Herstellungsprozess von Kawama Rum umfasst die Destillation von hochwertiger Zuckerrohrmelasse, gefolgt von einer Reifung in amerikanischen Eichenfässern, was dem Rum seinen einzigartigen Geschmack verleiht. Ein besonders exklusives Produkt der Ronera Cárdenas ist der Kawama Extra Añejo 13 Jahre, ein Blend aus sehr alten Reserve-Rums, der durch intensive und leicht fruchtige Aromen überzeugt.