Für die Destillation im Jahr 1991 im Column Still, wurden nur feinster Zuckerrohrhonig (Sugar Cane Honey) und reinste Hefe verwendet. Das zeigt den klassischen Guatemala-Stil auf. Seine Reifezeit von 30 Jahren erlebte dieser vorzügliche Rum in amerikanischen Ex-Bourbonfässern in 2.000 Meter Höhe in den Bergen von Panama. Limitiert.
Der Rumspezialist Marco Savio von der Savio Trading Srl in Aosta, Italien, ist der Gründer und Besitzer der Marke Ron Malteco. Ursprünglich wurde der Rum von der Brennerei Licorera Quezalteca aus Quetzaltenango, welche zur Gruppe Industrias Licoreras de Guatemala gehört, produziert. Nachdem Diageo aber 2011 50% der Firma übernahm, wurde entschieden den produzierten Rum nur noch für die eigenen zwei Rumsorten Zacapa und Botran zu verwenden.
Nachdem Marco Savio bereits den Rum Malecon bei der Caribbean Spirits Panama Distillery herstellen liess, war es naheliegend, die Produktion dort zu vereinen. Der Rum wird weiterhin nach der genau gleichen Rezeptur und unter Aufsicht der „Asociación de Maestros Roneros de Guatemala“ hergestellt. Aus diesem Grund steht auf der Etikette „Ron al Estilo de Guatemala“ – ein klares Zeichen wie ernst es Marco Savio ist und wie transparent er über seinen Rum kommuniziert; was leider nicht bei allen Marken der Fall ist.
Inhalt: 70cl
Alkoholgehalt: 40%
CHF 179.00
1 vorrätig
Malteco Rum ist ein hochwertiger Rum, der ursprünglich in Guatemala produziert wurde und nun in Panama hergestellt wird. Die Marke wurde von dem italienischen Unternehmer Marco Savio ins Leben gerufen, der auch den Rum Malecon etablierte. Nach der Übernahme der Destillerie Licorera Quezalteca durch den Spirituosenkonzern Diageo im Jahr 2011, der die Produktion auf eigene Marken konzentrierte, verlagerte Savio die Malteco-Produktion nach Panama.
Die Herstellung des Malteco Rums erfolgt aus hochwertigem Zuckerrohr, das in der fruchtbaren Region Chiriquí in Panama angebaut wird. Der Rum wird in modernen Column-Still-Brennblasen destilliert, einem kontinuierlichen Verfahren, das für die Produktion eines klaren und reinen Destillats bekannt ist. Im Anschluss reift der Malteco Rum in ehemaligen Bourbon-Fässern und nutzt das traditionelle Solera-Verfahren. Bei diesem Verfahren werden verschiedene Jahrgänge miteinander vermischt, um eine gleichbleibende hohe Qualität und Komplexität zu garantieren.
Malteco Rum wird von der Licorera de Guatemala S.A. in Panama produziert, wobei die Ursprünge der Destillerie in Guatemala liegen. Trotz des Produktionsstandorts in Panama wird der Rum weiterhin nach der traditionellen guatemaltekischen Rezeptur hergestellt, um die Authentizität und hohe Qualität zu bewahren.
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