Rum Kirk and Sweeney Gran Reserva

Kategorie Rum

ER DUFTET; intensiv nach getrockneten Früchten und süssen, gerösteten Broten, zusammen mit einem Toffee, frischem Honig und karamellisiertem Zucker, auch einen leichter Hauch von Mandeln und Vanille ist wahrzunehmen.
IM GAUMEN; komplex, wie es die Nase vermuten lässt, und bietet eine reiche Entwicklung im Mund – von frischen, süssen Empfindungen bis hin zu getrockneten Früchten. Zum Abschluss jedes Schlucks findet man Noten, die von einem ausgeprägten Karamell über Sherry bis hin zu einer ausgewogenen Mischung aus Mandeln und Vanille reichen.

Dieser in der Dominikanischen Republik handgefertigte Rum entspricht den sehr strengen Vorschriften, um sich „Dominikanischer Rum“ nennen zu dürfen. Der Prozess beginnt mit von Hand geerntetem, hochwertigem Zuckerrohr, das rein ist. Das Nebenprodukt des Zuckerrohrs, „Blackstrap Melasse“, wird dann schonend fermentiert und destilliert. Der Rum wird anschliessend in amerikanischen und französischen Eichenfässern gereift. Die endgültige Mischung ist eine Auswahl unterschiedlich gealterter Rums zwischen 6 und 25 Jahren, die sorgfältig von Hand ausgewählt wurden.

Kirk und Sweeney war ein hölzernes Segelschiff welches in den ersten Jahren der Prohibition vor allem für den Schmuggel von Rum aus der Karibik in den Nordosten der USA bekannt war. Im Jahr 1924 wurde es vor der Küste von New York mit einer riesigen Menge Rum an Bord beschlagnahmt. Die „Kirk and Sweeney“ wurde anschliessend zu „Chase“ umgetauft und für Trainings der Küstenwache eingesetzt, bis sie schliesslich in den 1940er Jahren ausser Betrieb genommen wurde.

Inhalt: 70cl

Alkoholgehalt: 40%

CHF 89.00