El Dorado Rum – Exquisite Rumkunst aus Guyana
El Dorado Rum ist eine renommierte Rum-Marke aus Guyana, bekannt für ihre hochwertigen, in Eichenfässern gereiften Rums. Der Name „El Dorado“, was „Der Goldene“ bedeutet, verweist auf die legendäre goldreiche Stadt der spanischen Eroberer und symbolisiert die Exzellenz und den Wert des Rums.
Die Geschichte des Rums in Guyana reicht bis in die 1640er Jahre zurück, als europäische Siedler Zuckerrohr einführten. Ab 1670 begannen die Briten mit dem Bau von Destillerien, und bis zum 18. Jahrhundert existierten über 300 Destillerien, jede mit ihrer eigenen Marke. Diese Tradition prägte die Basis für die Rumproduktion in Guyana.
El Dorado Rum wird von der Demerara Distillers Limited (DDL) hergestellt, die 1670 gegründet wurde und heute die letzte verbliebene Destillerie in Guyana betreibt. Die Hauptanlage befindet sich in der Diamond Distillery am Ostufer des Demerara-Flusses. DDL nutzt eine Kombination aus verschiedenen Destillationsmethoden und Eichenfass-Reifung, um Rums mit einzigartigen Geschmacksprofilen zu kreieren.
Die Rums von El Dorado werden aus Zuckerrohrsaft hergestellt und durch historische Destillationsmethoden wie die Wooden Continuous Still und die Double Wooden Pot Still veredelt. Diese Methoden verleihen dem Rum eine bemerkenswerte Komplexität und Tiefe. Die Reifung in Eichenfässern trägt zur Vielschichtigkeit und Charakterstärke des Rums bei.
El Dorado bietet eine breite Palette an Rums, der für seine ausgewogene Süsse und Komplexität bekannt ist. Die Marke hat zahlreiche internationale Auszeichnungen erhalten und zählt zu den führenden Rumproduzenten der Welt.